Vinos del Año 1987
Vinos del Año 1987

Vinos de la Añada 1987

Un vino una historia 1987

Una vez efectuada la compra el vino se envía en una caja de cartón especial para vino junto con una bolsa de terciopelo, una vez nos entregue la botella el mensajero la guardaremos a temperatura adecuada en un lugar oscuro, a la espera de su apertura.

Durante los meses de Julio y agosto los fines de semana y para evitar que el vino se quede parado en algún almacén todo el fin de semana no hacemos envíos hasta el lunes siguiente.

Todos nuestros vinos están en nuestras bodegas, adecuadamente colocados en nichos, en total oscuridad. Procuramos enviar aquellos vinos cuyo nivel nos haga presumir que el vino esta bueno, si bien es imposible garantizar un vino de 40 años, puesto que es un ser vivo y está en continua evolución.

Una vez recibida la botella, se debe dejar reposar con el fin de que el vino se asiente, una vez este reposado y a una temperatura adecuada 16º a 18º en tintos, en el caso de los blancos antiguos de 12º a 14º, quitamos la capsula, como abridor nos conviene usar uno de láminas puesto que el corcho tendera a romperse.

En caso de rotura del corcho tendremos que pasar el vino por un colador para retirar los trozos de corcho, o un simple colador de papel de cafetera, el vino una vez abierto debe de dejarse oxigenando dependiendo, del año cuanto más viejo más tiempo, pero con unas dos horas podría valer, una vez que el vino se oxigena debe de beberse con relativa rapidez puesto que caerá rápido.

Preparativos para catar un vino añada 1987

Lo primero buscar a las personas adecuadas para dicha cata, en una cata de vinos hay que ser honestos y decir la verdad, puesto cada persona tiene un momento para beber un vino, y un paladar diferente, hay deberemos usar nuestra biblioteca de emociones e intentar saber apreciarlos vista, olfato y gusto. Siempre pensando que nos estamos bebiendo un poco de historia

A la vez que transmitimos a nuestros compañeros de cata lo que nosotros sentimos y explicando nuestras experiencias, la típica frase que escucharemos será yo no entiendo de vinos, pero este vino me gusta

Si tenemos varios vinos antiguos para catar aquí tampoco existen normas si bien lo normal es catar de vinos más viejos a más jóvenes.

Las mejores Copas para un vino de 1987

Para beber estos vinos hay infinidad de copas y cada uno tenemos una que nos agrada más que otra, una copa Burdeos de vidrio fino puede ser optima si bien como decíamos cada cual tenemos una a nuestro gusto, tanto el tamaño la forma el pie el diámetro del borde nos harán percibir sensaciones. No necesariamente cuanto más cara es mejor para catar.

Los sabores de una añada antigua

Lo primero de todo es que dentro de una botella de vino hay mucha historia, y como tal debemos tomar la felicidad de dicha historia, en forma de vino.

Mientras el vino está en un barril de madera, absorbe las sustancias de la madera las cuales le aportan sabores tales como vainillinas y lactonas de la madera de roble.

Tras varios meses o de años en barriles en contacto con el oxígeno, el vino pasa a botellas de vidrio.

Dichas botellas se tapan con corcho, extraído de la corteza protectora del alcornoque, que tiene suberina, una sustancia cérea compleja que lo hace resistente al agua. Él vino dentro de la botella y en contacto con el aire sigue evolucionando, debido a que se deja un espacio entre el corcho y el vino, con la consecuente liberación de moléculas aromáticas. Igualmente se produce un cambio de color derivando a tonos pardos

Un vino blanco o rosado no necesita más de un año para envejecer en la botella, aunque pueden mejorar a los dos tres años, hay otros que pueden durar décadas.

La cata del vino

En dicha cata los sabores lógicamente no son los que habitualmente notaremos en una botella de crianza o reserva mas actuales, en una reserva actual, notaremos los sabores primarios o secundarios, mientras que en estas botellas son los sabores terciarios como madera y cueros viejos.Esperando hayan disfrutado de la historia  y de una experiencia unica.

Happy Birthday 1987
happy birthday 1987

ACONTECIMIENTOS

✔️ Terry Waite, negociador británico del que hace poco se ha sabido que ha colaborado con el militar estadounidense Oliver North, implicado en el escándalo de tráfico de armas con Irán (Irangate), resulta detenido por musulmanes chiítas mientras negocia en la liberación de rehenes en Líbano. Waite ha salido hasta ahora airoso de varias negociaciones: en 1981, y como representante del Arzobispo de Canterbury, logró la libertad de los misioneros detenidos en Irán tras la revolución islámica de 1979. También logró la liberación de los rehenes de Libia en 1985 e incluso la de otros rehenes norteamericanos en el Líbano en 1986. Tras pasar casi 5 años en cautividad y después de complicadas negociaciones, Waite será liberado en noviembre de 1991.
✔️ Ante la gravedad de la destrucción de la capa de ozono por una serie de compuestos químicos que están devorando esta vital envoltura, en Montreal se firma el Protocolo del mismo nombre que prohibirá el consumo de numerosas sustancias que se ha estudiado que reaccionan con ella y se cree que son responsables del agotamiento de la misma. Entrará en vigor el 1 de enero de 1989 e irá mostrando su efectividad porque comenzará a regenerarse poco a poco.
✔️ Ronald Reagan, presidente de EE.UU., y Mijail Gorbachov, presidente de la URSS, firman un tratado de eliminación de misiles nucleares de corto y medio alcance.
✔️ En Palestina, al chocar un vehículo israelí que mata a cuatro palestinos que hacen cola en una fila, dará comienzo, en dos días, a lo que se conocerá como la "intifada", un levantamiento de los palestinos en los territorios ocupados por Israel. La palabra "intifada" significa "levantarse".
OTROS VINOS:MODERNOS  
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Baron de Oña reserva 1987
Baron de Oña reserva 1987

Bodega: Torre de Oña D.O./Zona: D.O.Ca Rioja

Localidad :Laguardia País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13% Varietales: 95% tempranillo, 3% mazuelo y 2% de cabernet

OTROS VINOS :MODERNOS

[caption id="attachment_13464" align="alignnone" width="224"]bodegas torre de oña bodegas torre de oña[/caption] [caption id="attachment_13465" align="alignnone" width="300"]bodegas torre de oña sala de barricas bodegas torre de oña sala de barricas[/caption]  
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Beronia gran reserva 1987
Beronia gran reserva 1987
Bodega: Beronia D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 12,5% Varietales: Tempranillo, garnacha, graciano y viura.
OTROS VINOS: MODERNOS [caption id="attachment_13345" align="alignnone" width="300"]bodegas beronia bodegas beronia[/caption] [caption id="attachment_13346" align="alignnone" width="300"]bodegas beronia sala de barricas bodegas beronia sala de barricas[/caption]
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Cofradia Solar de Samaniego reserva 1987
Cofradia Solar de Samaniego reserva 1987
Bodega: Bodega Solar de Samaniego D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Varietales: 100% tempranillo
[caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13973" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Coto de Imaz gran reserva 1987
Coto de Imaz gran reserva 1987
Bodega: EL COTO DE RIOJA D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,5% Varietales: 100% Tempranillo
OTROS VINOS: MODERNOS [caption id="attachment_13647" align="alignnone" width="300"]bodegas el coto bodegas el coto[/caption] [caption id="attachment_13648" align="alignnone" width="300"]bodegas el coto sala de barricas bodegas el coto sala de barricas[/caption]
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Don Balbino reserva 1987
Don Balbino reserva 1987
Bodega:BALBINO FERNANDEZ D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13,50% Varietales: 93% Tempranillo, 5% graciano y 2% mazuelo 
OTROS VINOS : MODERNOS [caption id="attachment_13971" align="alignnone" width="276"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13973" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]  
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Faustino V reserva 1987
Faustino V reserva 1987
Bodega:  Faustino  DO / Zona:  DOCa Rioja País:  España Tipo de vino:  Tinto Crianza:  Con crianza Graduación (vol):  12,50% Varietales:  70% tempranillo, 15% graciano, 15% mazuelo
OTROS VINOS:  MODERNOS [caption id="attachment_13299" align="alignnone" width="264"]bodegas faustino bodegas faustino[/caption] [caption id="attachment_13300" align="alignnone" width="300"]bodegas faustino sala de barricas bodegas faustino sala de barricas[/caption]
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Federico 1987
Federico 1987
Bodega:Federico D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13% Varietales: tinto país
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
 
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julian murua entrena 1987
julian murua entrena 1987
Bodega:Murua D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
Localidad : El Ciego País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
 
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Martinez Lacuesta reserva 1987
Martinez Lacuesta reserva 1987

Bodega: Martínez Lacuesta D.O./Zona: D.O.Ca Rioja

Localidad:Haro País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 12,5%

OTROS VINOS:MODERNOS

[caption id="attachment_13374" align="alignnone" width="300"]bodegas martinez lacuesta bodegas martinez lacuesta[/caption] [caption id="attachment_13376" align="alignnone" width="300"]bodegas martinez lacuesta sala de barricas bodegas martinez lacuesta sala de barricas[/caption]
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Monte Real gran reserva 1987 Magnum
Monte Real gran reserva 1987 Magnum
Bodega:Bodegas Riojanas D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
Localidad : Cenicero País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Varietales: 80% tempranillo, 15% mazuelo, 2% graciano, 3%
OTROS VINOS :MODERNOS
[caption id="attachment_13392" align="aligncenter" width="300"]bodegas riojanas bodegas riojanas[/caption] [caption id="attachment_13393" align="aligncenter" width="300"]bodegas riojanas sala de barricas bodegas riojanas sala de barricas[/caption]
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montesierra crianza 1997
montesierra crianza 1997
Bodega:Pirineos D.O./Zona: D.O. Somontano País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,00% Varietales: 50% Tempranillo, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Moristel
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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