Vinos de la Añada 2005

Un vino una historia 2005

Una vez efectuada la compra el vino se envía en una caja de cartón especial para vino junto con una bolsa de terciopelo, una vez nos entregue la botella el mensajero la guardaremos a temperatura adecuada en un lugar oscuro, a la espera de su apertura.

Durante los meses de Julio y agosto los fines de semana y para evitar que el vino se quede parado en algún almacén todo el fin de semana no hacemos envíos hasta el lunes siguiente.

Todos nuestros vinos están en nuestras bodegas, adecuadamente colocados en nichos, en total oscuridad. Procuramos enviar aquellos vinos cuyo nivel nos haga presumir que el vino esta bueno, si bien es imposible garantizar un vino de 40 años, puesto que es un ser vivo y está en continua evolución.

Una vez recibida la botella, se debe dejar reposar con el fin de que el vino se asiente, una vez este reposado y a una temperatura adecuada 16º a 18º en tintos, en el caso de los blancos antiguos de 12º a 14º, quitamos la capsula, como abridor nos conviene usar uno de láminas puesto que el corcho tendera a romperse.

En caso de rotura del corcho tendremos que pasar el vino por un colador para retirar los trozos de corcho, o un simple colador de papel de cafetera, el vino una vez abierto debe de dejarse oxigenando dependiendo, del año cuanto más viejo más tiempo, pero con unas dos horas podría valer, una vez que el vino se oxigena debe de beberse con relativa rapidez puesto que caerá rápido.

Preparativos para catar un vino añada 2005

Lo primero buscar a las personas adecuadas para dicha cata, en una cata de vinos hay que ser honestos y decir la verdad, puesto cada persona tiene un momento para beber un vino, y un paladar diferente, hay deberemos usar nuestra biblioteca de emociones e intentar saber apreciarlos vista, olfato y gusto. Siempre pensando que nos estamos bebiendo un poco de historia

A la vez que transmitimos a nuestros compañeros de cata lo que nosotros sentimos y explicando nuestras experiencias, la típica frase que escucharemos será yo no entiendo de vinos, pero este vino me gusta

Si tenemos varios vinos antiguos para catar aquí tampoco existen normas si bien lo normal es catar de vinos más viejos a más jóvenes.

Las mejores Copas para un vino de 2005

Para beber estos vinos hay infinidad de copas y cada uno tenemos una que nos agrada más que otra, una copa Burdeos de vidrio fino puede ser optima si bien como decíamos cada cual tenemos una a nuestro gusto, tanto el tamaño la forma el pie el diámetro del borde nos harán percibir sensaciones. No necesariamente cuanto más cara es mejor para catar.

Los sabores de una añada antigua

Lo primero de todo es que dentro de una botella de vino hay mucha historia, y como tal debemos tomar la felicidad de dicha historia, en forma de vino.

Mientras el vino está en un barril de madera, absorbe las sustancias de la madera las cuales le aportan sabores tales como vainillinas y lactonas de la madera de roble.

Tras varios meses o de años en barriles en contacto con el oxígeno, el vino pasa a botellas de vidrio.

Dichas botellas se tapan con corcho, extraído de la corteza protectora del alcornoque, que tiene suberina, una sustancia cérea compleja que lo hace resistente al agua. Él vino dentro de la botella y en contacto con el aire sigue evolucionando, debido a que se deja un espacio entre el corcho y el vino, con la consecuente liberación de moléculas aromáticas. Igualmente se produce un cambio de color derivando a tonos pardos

Un vino blanco o rosado no necesita más de un año para envejecer en la botella, aunque pueden mejorar a los dos tres años, hay otros que pueden durar décadas.

La cata del vino

En dicha cata los sabores lógicamente no son los que habitualmente notaremos en una botella de crianza o reserva mas actuales, en una reserva actual, notaremos los sabores primarios o secundarios, mientras que en estas botellas son los sabores terciarios como madera y cueros viejos.Esperando hayan disfrutado de la historia  y de una experiencia unica.

Happy Birthday 2005
Happy Birthday 2005

ACONTECIMIENTOS

En el observatorio de Monte Palomar (en San Diego, California, EE.UU.) los astrónomos Michael E. Brown, David Lincoln Rabinowitz y Chad Trujillo descubrieron el planeta enano Eris, el más lejano del sistema solar. Su tamaño solo representa el 0,27% de la masa terrestre, aunque también se considera que es el cuerpo más grande que todavía no ha sido visitado por una sonda espacial. 
En Palestina, tras la muerte de Yasir Arafat, se celebran elecciones presidenciales en las que resulta elegido el candidato de "Al Fatah", Mahmud Abas, también conocido como Abu Mazen, lo que es recibido con muestras de alivio por la comunidad internacional. A pesar de que muchos pronostican una guerra civil entre las distintas facciones palestinas, la transición se hará de manera más o menos pacífica. 
El aventurero estadounidense Steve Fosset se convierte en la primera persona en circunvolar el mundo en solitario, sin escalas y sin reabastecerse, al aterrizar en Kansas después de más de 67 horas de vuelo. 
Tras cuatro horas de vuelo, aterriza en el aeropuerto de Blagnac (Francia), el Airbus A380, el mayor avión de pasajeros jamás construido, un gigante del aire con dos plantas y capacidad para transportar entre 500 y 800 pasajeros, dependiendo de la configuración que desee escoger la compañía aérea compradora. 
En Londres, Reino Unido, una serie de ataques terroristas coordinados con bombas en la red de transporte, acaban con la vida de 52 personas y hieren a alrededor de 700, al estallar tres artefactos en el Metro y otro más en un autobús de dos pisos. Las tres primeras bombas han hecho explosión a las 8:50 h, justo a las afueras de las estaciones de Metro de Liverpool Street y Edgware Road, y la tercera en un convoy que hace su recorrido entre las estaciones de King's Cross y Russell Square. La última explosión, alrededor de una hora más tarde, se produce en un autobús de dos pisos de la línea 30, en Tavistock Square, cerca de King's Cross. El Secretario de Relaciones Exteriores Jack Straw manifiesta en un comunicado que los atentados tienen "el sello de al-Qaeda". Por su parte, en una declaración televisada desde Downing Street, el Primer Ministro Tony Blair, que ha vuelto de regreso a Londres desde la cumbre del G8 en Gleneagles, condena el atentado y rinde tributo al estoicismo y resistencia del pueblo de Londres a la vez que promete "la más intensa labor policial y de los servicios de seguridad del Estado para llevar a los responsables ante la justicia". 
Al frente del "Movimiento al Socialismo" (MAS), el campesino indio Evo Morales da un vuelco a la historia de Bolivia, al conseguir un triunfo electoral sin precedentes (54 % de los votos) al final de un dificultoso año para su país, con la caída del presidente tras sucumbir en junio a una oleada de manifestaciones que recorrieron toda Bolivia, agravada por una amenaza golpista que finalmente quedó en nada. El presidente electo Morales, ha destrozado todos los pronósticos al vencer con rotundidad en las elecciones generales celebradas hoy al conservador Jorge Quiroga, lo que le permitirá ser el primer presidente indígena del país. En enero, en unos pocos días, Evo Morales recibirá el traspaso de poderes y tomará posesión del cargo de presidente constitucional de la República.
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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200 Monges reserva 2005
200 Monges reserva 2005
Bodega:  VINICOLA REAL D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13,50% Varietales: 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Garnacha
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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7 Cepas Solar de Samaniego reserva 2005
7 Cepas Solar de Samaniego reserva 2005
Bodega: Bodega Solar de Samaniego D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
Localidad: Laguardia País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Varietales: 100% tempranillo
OTROS VINOS: MODERNOS [caption id="attachment_13682" align="alignnone" width="300"]bodegas solar de samaniego bodegas solar de samaniego[/caption] [caption id="attachment_13683" align="alignnone" width="300"]bodegas solar de samaniego sala de barricas bodegas solar de samaniego sala de barricas[/caption]
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abel mendoza selección personal 2005
Abel mendoza selección personal 2005

Bodega: Abel Mendoza Monge D.O./Zona: D.O.Ca Rioja

Localidad: Briones

Variedad : Tempranillo País: España Tipo de vino: Tinto

OTROS VINOS : MODERNOS

[caption id="attachment_13971" align="alignnone" width="276"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13973" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Alion 2005
Alion 2005
Bodega: Bodegas y Viñedos Alión D.O./Zona: DO Ribera del Duero País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,5% Varietales: 100% tinta fina
[caption id="attachment_13271" align="aligncenter" width="300"]bodegas y viñedos alion bodegas y viñedos alion[/caption] [caption id="attachment_13272" align="aligncenter" width="300"]bodegas y viñedos alion sala de barricas bodegas y viñedos alion sala de barricas[/caption]
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Ars Mácula 2005
Ars Mácula 2005
Bodega:Compañia vinicola Tandem D.O./Zona: D.O. Navarra País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 15,00% Varietales: Cabernet sauvignon 57% y merlot 43%
[caption id="attachment_13971" align="alignnone" width="276"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13973" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Artadi el Pison 2005
Artadi El Pison 2005

Bodega:Bodegas y Viñedos Artadi D.O./Zona: D.O.Ca Rioja

Localidad: Laguardia País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,50% Varietales: Tempranillo

OTROS VINOS :MODERNOS

[caption id="attachment_15456" align="alignnone" width="300"]bodegas y viñedos artadi bodegas y viñedos artadi[/caption] [caption id="attachment_15457" align="alignnone" width="300"]bodegas y viñedos artadi sala de barricas bodegas y viñedos artadi sala de barricas[/caption]
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Artadi Pagos Viejos 2005
Artadi Pagos Viejos 2005
Bodega:Bodegas y Viñedos Artadi D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
Localidad: Laguardia País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,50% Varietales: Tempranillo
OTROS VINOS :MODERNOS [caption id="attachment_15456" align="alignnone" width="300"]bodegas y viñedos artadi bodegas y viñedos artadi[/caption] [caption id="attachment_15457" align="alignnone" width="300"]bodegas y viñedos artadi sala de barricas bodegas y viñedos artadi sala de barricas[/caption]
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Aster finca el caño reserva 2004
Aster finca el caño reserva 2005
Bodega:Aster D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 14,00% Varietales: 100% Tempranillo OTROS VINOS: MODERNOS [caption id="attachment_13162" align="alignnone" width="300"]BODEGA SLA RIOJA ALTA La Rioja Alta[/caption] [caption id="attachment_13435" align="alignnone" width="300"]la rioja alta sala de barricas la rioja alta sala de barricas[/caption]
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Atrium merlot 2005
Atrium merlot 2005
Bodega:Miguel Torres D.O./Zona: D.O. Penedès País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 12,6% Varietales: Merlot
OTROS VINOS: MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]magnifica sala de barricas magnifica sala de barricas[/caption]
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Bau 2005
Bau 2005
Bodega: Antigua Usanza D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,50% Varietales: 90% tempranillo, 5% graciano y 5% garnacha OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13431" align="alignnone" width="300"]bodegas lopez de heredia bodegas lopez de heredia[/caption] [caption id="attachment_13430" align="alignnone" width="300"]lopez de heredia sala de barricas lopez de heredia sala de barricas[/caption]
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Campillo crianza 2005
Campillo crianza 2005

Bodega: Campillo D.O./Zona: D.O.Ca Rioja

Localidad: Laguardia País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13% Varietales: 75% Tempranillo, 10% graciano, 15% otras variedades

OTROS VINOS :MODERNOS

[caption id="attachment_13292" align="alignnone" width="300"]bodegas campillo bodegas campillo[/caption] [caption id="attachment_13293" align="alignnone" width="300"]bodegas campillo sala de barricas bodegas campillo sala de barricas[/caption]
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