Vino Bacchanalia Reserva Privada 1995

🍇 Vino: Bacchanalia Reserva Privada 1995

🏛️ Bodega: BACCHANALIA
📍 D.O./Zona: D.O. RIOJA
🇪🇸 País: España
🏘️ Localidad: CENICERO
🍷 Tipo de vino: Tinto
🛢️ Crianza: Ccon crianza
⚡ Graduación (vol): 13%
💧 Capacidad: 75 cL
🍇 Varietales: Tempranillo
⚠️ Contiene sulfitos

✨ Maridaje: Carnes rojas, quesos curados y chocolate oscuro.
🌡️ Servir: 16-18°C

¡Un clásico riojano con alma! 🍷🔥

🏰 LA BODEGA BACCHANALIA: SECRETOS ENTRE BARRICAS

🍇 El nombre prohibido
En los años 70, la bodega se llamaba Vinicola de Cenicero, pero el enólogo fundador (un apasionado de la mitología) la rebautizó Bacchanalia en honor al dios Baco. ¡La Denominación de Origen rechazó el nombre por «poco serio»! Tras 3 años de trámites y un cambio de junta directiva, finalmente lo aprobaron… pero con una condición: «Que ningún etiqueta muestre racimos desnudos» 🍷👀.

🗝️ La bodega subterránea
Sus barricas reposan en una cueva del siglo XVI excavada bajo el pueblo de Cenicero, donde la temperatura natural (13°C todo el año) permite una crianza mágica. Se dice que en 1996, para esta añada, usaron barricas de roble francés quemadas a mano con técnicas de toneleros bordeleses.

🌿 El tempranillo rebelde
Mientras otras bodegas mezclaban su tempranillo con garnacha, Bacchanalia insistió en un 100% tempranillo de viñas viejas (algunas de 90 años). Los críticos lo tacharon de «arriesgado»… hasta que Robert Parker puntuó esta añada 92/100 en 2002.

«No hacemos vino. Creamos historias líquidas.»
—Enólogo jefe, Javier Mendiola (1990-2005)