Vino Balvinar Pagos Seleccionados 2006

🏷️ Tipo de vino: Tinto reserva

📍 Denominación de Origen (D.O.): Cigales (Castilla y León, España)

🍇 Variedades de uva: Tempranillo (mayoritariamente), con pequeñas aportaciones de otras variedades tradicionales de la zona

📆 Año de cosecha: 2006

🏡 Bodega: Bodegas Balvinar

🌱 Origen del viñedo: Viñedos seleccionados de pagos específicos en la D.O. Cigales, con cepas viejas y rendimientos controlados

🛠️ Elaboración: Fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable.
Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y posterior afinamiento en botella durante varios años.

🪵 Tipo de barrica: Roble francés, tostado medio

👃 Nota de cata (nariz): Aromas intensos de frutas rojas maduras (ciruela, cereza), con matices de vainilla, cacao, regaliz y un fondo mineral elegante.

👄 Nota de cata (boca): Paso amplio, estructurado y envolvente. Taninos sedosos, acidez equilibrada y un final largo con recuerdos balsámicos y especiados.

🎨 Color: Rojo picota profundo con ribetes granate, brillante y limpio

🌡️ Temperatura de servicio: 16–18 °C

🥩 Maridaje recomendado: Carnes rojas, caza, cordero lechal, guisos de setas, quesos curados

🕰️ Potencial de guarda: Óptimo hasta 2030 si se conserva adecuadamente

📦 Formato disponible: Botella de 75 cL

🔒 Alcohol: 14,5 % Vol.

🚜 Viticultura: Sostenible, con mínima intervención y prácticas tradicionales

🌍 Suelos: Arcilloso-calcáreos, con buena exposición solar