Vino Bordejé Don Pablo Reserva 1995

🍷 Vino Bordejé Don Pablo Reserva 1995

Una joya de la vitivinicultura aragonesa, elaborada con variedades autóctonas y criada con esmero para ofrecer un tinto clásico, complejo y lleno de historia. Un verdadero homenaje a Don Pablo, alma mater de la bodega.

📋 Ficha Técnica

🏭 Bodega: BORDEJÉ

📍 D.O./Zona: D.O. Aragón (Campo de Borja) 🇪🇸
(Mejora: Especificamos que se enmarca dentro de la D.O. Aragón, y que su origen más preciso es la comarca de Campo de Borja, famosa por sus Garnachas).

🏙️ Localidad: Ainzón (Zaragoza, España)

🍇 Tipo de Vino: Tinto Reserva 🍷

⏳ Crianza: Con crianza en barricas de roble (estilo Reserva tradicional)

🍷 Graduación: 14% vol.

🧴 Capacidad: 75 cL

🍇 Varietales: Garnacha y Graciano (coupage clásico aragonés, con Garnacha como protagonista)

⚖️ Contiene Sulfitos (Información legal obligatoria)

Notas de Cata Ampliadas para la Añada 1995 🕰️👃👅

🎨 Vista: Color rojo picota intenso con ligeros matices teja en el borde, propios de su larga evolución en botella. Capa alta y brillante. ✨

👃 Nariz: Aroma complejo y elegante. Destacan notas de fruta negra sobremadura (ciruela, higo), especias (pimienta negra, clavo), cuero fino, tabaco y un fondo de regaliz y monte bajo. La barrica está perfectamente integrada. 🔥🍂

👄 Boca: Entrada potente pero sedosa. Taninos maduros y pulidos. Acidez equilibrada que aporta frescura. Final largo y persistente con retrogusto a fruta confitada y recuerdos minerales. Un vino en su momento óptimo de consumo. 🏆🍷

Maridaje Recomendado 🍽️

Perfecto para acompañar:

• Carnes rojas a la parrilla 🥩

• Cordero asado 🐑

• Caza mayor (jabalí, ciervo) 🦌

• Quesos curados 🧀

• Guisos tradicionales de la tierra aragonesa 🍲

Temperatura de Servicio 🌡️

Se recomienda servir entre 16º y 18º C. Es aconsejable decantar el vino al menos 30 minutos antes de su consumo para que se oxigene y exprese todo su potencial. ⏳🍷

Contexto Histórico: Un Vino de 1995 📅

La añada 1995 fue considerada «Muy Buena» en Aragón. Un vino de esa cosecha, bien conservado, es hoy una auténtica pieza de coleccionista y un testimonio vivo de la tradición vinícola de la zona. ¡Beberlo es viajar en el tiempo! 🕰️🇪🇸

¡Salud! 🥂 Si tienes la oportunidad de catar este Bordejé Don Pablo Reserva 1995, estarás disfrutando de un pedazo de historia de la Garnacha aragonesa.