Vino Casal Novo 2006

Ficha Técnica

🍇 Uva: Tempranillo (75%), Garnacho (15%), Graciano y Mazuelo (10%) 🏰 Bodega: López de Heredia - Viña Tondonia 📍 D.O.: Rioja (España) 📅 Añada: 2006 🕰 Crianza: 6 años en barricas de roble + 6 años en botella 🍷 Graduación: 12,5% vol. 🌍 Zona: Haro, Rioja Alta

Notas de Cata 👅👃👀

Visual 🔴 Color: Rojo rubí con reflejos teja (evolución típica de un reserva añejo). ✨ Capas: Limpio, brillante, con lágrimas densas y lentas. Nariz 👃 🌹 Aromas primarios: Fruta negra madura (ciruela, grosella), tabaco, cuero. 🪵 Aromas secundarios: Notas de roble especiado (vainilla, clavo), cedro. 🍂 Aromas terciarios: Hongos, trufa, humo y balsámicos (resina, regaliz). Boca 👅 🍒 Sabor: Elegante y complejo, con taninos sedosos y acidez vibrante. 🖤 Notas dominantes: Fruta seca, cacao, especias dulces y un toque mineral. ⚖ Equilibrio: Perfecto entre fruta, madera y acidez. 🎭 Final: Largo, con recuerdos de tabaco y frutos del bosque.

Maridaje 🍽

🧀 Quesos curados 🍖 Carnes rojas asadas 🍄 Setas y trufas 🐟 Atún rojo (sí, ¡con este vino va genial!)

Puntuación ⭐

🏅 Robert Parker: 94/100 🍇 Guía Peñín: 93/100

Conclusión 🎯

Un vino clásico y atemporal de Rioja, con la elegancia y complejidad que solo López de Heredia sabe lograr. Ideal para beber ahora (2023-2030) o guardar unos años más. ¡Salud! 🍷