Vino Contino Viña Del Olivo 2007

Nota de Cata – Seigneurs de Monbazillac 2007

Color:
Dorado intenso con reflejos ámbar, propio de la evolución en botella y del estilo licoroso de Monbazillac. Limpio y brillante.

Nariz:
Aromas complejos y maduros. Destacan notas de miel de acacia, melocotón en almíbar, albaricoque seco y naranja confitada.

Aparecen matices de botrytis noble, como cera de abeja, jengibre suave y toques de especias dulces. Fondo elegante de vainilla y frutos secos (avellana).

Boca:
Entrada sedosa y envolvente, con una textura untuosa típica de los vinos botritizados. Dulzor equilibrado por una acidez aún viva pese a la añada,

que aporta frescura. Sabores dominados por fruta escarchada, miel y ligeros tonos de caramelo claro. Evolución amplia y persistente.

Final:
Largo, armónico y goloso, dejando recuerdos de miel, piel de cítricos y especias suaves.