Vino Federico Paternina Reserva Especial 1959

Ficha Técnica Máximo 🍇

• Bodega: Federico Paternina (Rioja, España)

• Añada: 1959 (legendaria)

• Denominación: Rioja DOCa

• Tipo: Tinto Reserva Especial

• Uvas: Tempranillo (90%), Garnacha (10%) 🍇

• Crianza: 5 años en barricas de roble americano + 10 años en botella antes de salir al mercado.

• Grado alcohólico: ~12,5% (típico de la época) �

• Temp. servicio: 16-18°C

Notas de Cata 🍷✨

👁️ Visual: Color teja intenso, ribete anaranjado (evolución clásica de un Rioja añejo). Lágrimas densas y lentas.

👃 Aroma:

• Primarios: Ciruela pasa, higo seco, tabaco añejo 🍂, caja de puros, cuero vintage.

• Secundarios: Vainilla dulce, cedro, canela y clavo (de la crianza en roble).

• Terciarios: Trufa, hongos secos, tierra mojada y un toque de rancio noble (¡típico de los grandes Riojas antiguos!).

👄 Boca:

• Entrada sedosa, acidez viva (sorprende para su edad). Taninos casi disueltos, dejando un perfil elegante.

• Sabores a membrillo, regaliz negro y café torrefacto. Final interminable con reminiscencias balsámicas (eucalipto, mentol).

🏆 Impresión: Un Rioja de otra época, donde la elegancia prima sobre la potencia. ¡Auténtica historia líquida!

Maridaje 🍽️

• Platos: Cordero asado, caza mayor (venado), quesos curados (Idiazábal, Manchego viejo).

• Momento ideal: Después de una gran comida, con un puro habano.

🔍 Curiosidad: Esta añada es mítica por su longevidad. Hoy, botellas bien conservadas superan los 60 años en plena forma.