Vino Malleolus Valderramiro 2003

📋 Ficha técnica

• Bodega: Bodegas Emilio Moro

• Denominación de Origen: Ribera del Duero

• Añada: 2003

• Variedad: 100% Tinto Fino (Tempranillo)

• Viñedo: Parcela Valderramiro, viñas viejas de bajo rendimiento

• Vendimia: Manual, con estricta selección

• Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable

• Crianza: Aproximadamente 18 meses en barricas nuevas de roble francés

• Graduación alcohólica: ~14,5% vol.

• Producción: Muy limitada

👃👄 Ficha de cata

• Vista: Color cereza muy cubierto, con ribetes granates que denotan evolución 🍒

• Nariz: Intensidad aromática muy alta. Fruta negra madura (mora, ciruela), notas de cacao, café tostado, especias dulces, cuero fino y recuerdos minerales. Gran complejidad y profundidad.

• Boca: Potente, estructurado y envolvente. Taninos firmes pero pulidos, excelente concentración y equilibrio. Paso de boca largo, con final persistente y elegante, dominado por fruta madura, balsámicos y tostados nobles.