Vino Onomástica Reserva 1981

🍷 Vino Onomástica Reserva 1981

Ficha Técnica 📝

Bodega: 🏛️ Carlos Serres

D.O./Zona: 📍 D.O.Ca Rioja

Localidad: 🏘️ Haro (La Rioja)

País: 🇪🇸 España

Tipo de vino: 🟣 Tinto Reserva

Crianza: Larga crianza en barrica (típico de la añada y estilo de la bodega)

Graduación (vol): 14% vol. (otras fuentes citan 14.5% para esta añada )

Capacidad: 75 cL

Variedades de uva: 🍇 Tempranillo (posiblemente acompañado de Graciano, una variedad tradicional en los reservas de la bodega )

Contiene sulfitos: ⚠️ Sí

Sobre la Añada 1981 📅

• Calificación: La Denominación de Origen Rioja calificó esta cosecha como «MUY BUENA» .

• Climatología: Fue un año marcado por una dura sequía y un verano excepcionalmente seco. Irónicamente, el sol y las altas temperaturas previas a la vendimia proporcionaron una muy buena calidad a las uvas y una elevada graduación, aunque la producción fue menor en cantidad debido a la escasez de agua .

Notas de Cata 👃👅

• Vista: 👁️ Color granate profundo con matices teja en el borde, propios de su larga evolución en botella .

• Nariz: 👃 Aromas complejos y elegantes. Destacan las notas de fruta negra madura (moras, ciruelas), acompañadas de recuerdos de vainilla, chocolate oscuro, especias y un agradable fondo mineral .

• Boca: 👅 Generoso, untuoso y de cuerpo entero. La fruta aparece carnosa y madura, con una acidez bien integrada que le aporta viveza. Es un vino con gran personalidad y un final largo y persistente .

Temperatura de servicio: 🌡️ 16-18 ºC

Maridaje: 🍖 Ideal para carnes rojas asadas, guisos tradicionales, caza mayor y quesos curados. Un vino con mucha historia para acompañar momentos especiales.

Nota: La información sobre la posible presencia de Graciano en el ensamblaje y la nota de cata detallada proceden de añadas más modernas de este mismo vino, pero reflejan fielmente el estilo clásico de los reservas de la bodega .