Vino Prado Enea Gran Reserva 1996

🍷 Ficha Técnica: Prado Enea Gran Reserva 1996

🏷️ Denominación de Origen

• D.O. Rioja (España)

🍇 Variedades de Uva

• Tempranillo (80%)

• Garnacha (10%)

• Mazuelo y Graciano (10%)

🏰 Bodega

• Bodegas Muga (Haro, La Rioja)

🛠️ Elaboración

• Fermentación: En depósitos de roble francés con levaduras autóctonas.

• Crianza: 24 meses en barricas de roble francés y americano.

• Reposo en botella: Mínimo 36 meses antes de salir al mercado.

📊 Datos Técnicos

• Grado alcohólico: 13,5% vol.

• Acidez total: 5,4 g/l

• Azúcar residual: <2 g/l (seco)

🕰️ Añada 1996

• Considerada una gran añada en Rioja, con condiciones climáticas óptimas para la maduración de la uva.

👃👅 Breve Nota de Cata

👀 Aspecto Visual

• Color: Granate intenso con ribetes teja, típico de un vino muy evolucionado.

• Capas: Limpio, brillante, con lágrimas densas y lentas.

👃 Aroma

• Primera nariz: Notas de fruta negra madura (ciruela, higo), tabaco, cuero y especias dulces (vainilla, clavo).

• Segunda nariz: Toques terciarios de trufa, cacao y balsámicos (resina, cedro).

👅 Sabor

• Boca: Estructura elegante y sedosa, con taninos pulidos y redondos.

• Sabores dominantes: Fruta en compota, regaliz, café tostado y un toque mineral.

• Final: Largo y persistente, con recuerdos de especias y frutos secos.

🍽️ Maridaje Recomendado

• Carnes rojas (cordero asado, solomillo).

• Caza (perdiz, jabalí).

• Quesos curados (Manchego, Idiazábal).

🕒 Potencial de Guarda

• En su mejor momento (ya evolucionado), pero puede aguantar varios años más en óptimas condiciones.