Vino Valpiculata Tinta De Toro 2004

Nombre del Vino: Valpiculata Tinta de Toro 2004
Bodega: Bodegas Valpiculata
D.O./Zona: D.O. Toro
País: España
Tipo de Vino: Tinto
Graduación (vol): 14,00%
Capacidad: 75 cL
Varietales: 100% Tinta de Toro procedente de viñas viejas

Elaboración y Crianza:
La bodega fue fundada en 1999 por Juan Pablo Peñalba y Víctor Garretas, cuyas familias han trabajado viñedos en la región de Toro durante más de 200 años. Las uvas provienen de viñas viejas plantadas entre 600 y 750 metros de altitud. La maceración y fermentación se realiza con levaduras autóctonas a temperatura controlada durante 25 días, seguida de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Nota de Cata:
Vista de color rojo guinda profundo, prácticamente opaco. En nariz muestra buena intensidad, con fruta muy madura (ciruelas y fruta negra), chocolate, grafito y café expreso, con una presencia marcada de la madera. En boca tiene cuerpo medio, buena acidez, resultando sabroso y con buena frutosidad, con un final largo y ligeramente tánico.

Puntuación:
Obtuvo 92 puntos Parker (Robert Parker) para esta añada 2004.

Maridaje y Servicio:
Recomendado para carnes rojas, aves, caza y quesos curados.