Vino Viña Alcorta Reserva 1983

FICHA TÉCNICA – Viña Alcorta Reserva 1983

• Bodega: Bodegas Alcorta

• D.O./Zona: D.O. Ca. Rioja (Rioja Alta)

• País: España

• Localidad: Logroño (La Rioja)

• Tipo de vino: Tinto envejecido

• Crianza: Reserva (crianza tradicional en barrica de roble americano y posterior botella)

• Añada: 1983

• Graduación alcohólica: 14% vol.

• Capacidad: 75 cl

• Variedades: 100% Tempranillo

• Contiene sulfitos: Sí

NOTAS DE CATA (actualizadas para su edad)

• Vista:
  Color rojo rubí con marcados reflejos teja y atabacados propios de su larga evolución. Capa media-baja, con lágrima fina y brillante. Presenta ligera transparencia en el borde, típica de los grandes Rioja con décadas de botella.

• Nariz:
  Complejo y elegante. Destacan frutos secos (nuez, avellana) y fruta confitada en armonía con notas de vainilla, canela, cuero envejecido, tabaco y regaliz. Aparecen suaves recuerdos de humo y cacao, con un fondo terciario de hojarasca y sotobosque muy integrado.

• Boca:
  Entrada sedosa y envolvente. Taninos finos y completamente pulidos, acidez viva pero redondeada que aporta frescor. Paso en boca largo, con sensación de gran equilibrio y untuosidad. Final muy persistente (postgusto de fruta pasa, especias dulces y un leve amargor balsámico que lo hace memorable).

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA:
16 – 18 ºC (decantar suavemente si presenta sedimentos, lo cual es normal y positivo).

MARIDAJE SUGERIDO:
Carnes rojas asadas, caza de pluma (perdiz, faisán), cordero lechal, setas o quesos curados de oveja.

POTENCIAL DE GUARDA:
En óptimas condiciones de conservación (botella acostada, sin luz y con humedad controlada), puede mantenerse en perfecto estado durante 2-3 años más, aunque se recomienda consumirlo ya para disfrutar de su punto exacto de evolución.

OBSERVACIÓN:
Este vino es una joya enológica; su añada 1983 es escasa y muy apreciada por coleccionistas. Su estado actual dependerá mucho del historial de almacenamiento (fresco, sin oscilaciones térmicas). Recomiendo abrirlo con al menos 30-45 minutos de anticipación en copa o decantador breve.