Vino Viña Pomal 1966

🌅🍇🏆 Viña Pomal 1966 🏆🍇🌅

📜 Ficha Técnica 

🏰 Bodega: Bodegas Bilbaínas (Fundada en 1901)

📍 D.O.: D.O.Ca Rioja Alta | HARO (Barrio de la Estación)

🇪🇸 País: España

🍷 Tipo: Tinto Gran Reserva (Edición Limitada)

🛢️ Crianza: +5 años en barrica de roble + guarda en botella

⚡ Graduación: 14% vol.

🧴 Capacidad: 75 cL (Botella histórica)

🍇 Varietal: 100 Tempranillo de viñedos centenarios

⚠️ Aviso: Contiene sulfitos

🔍 Notas de Cata Sensorial
👁️ Vista: «Atardecer riojano» – Granate intenso con ribete violáceo (¡viva evolución!)
👃 Nariz: «Biblioteca de aromas» – Mora deshidratada + regaliz negro + tabaco añejo + pizarra húmeda
👄 Boca: «Terciario en movimiento» – Taninos como seda envejecida, mineralidad ferrosa, final de 20 segundos

🕰️ Contexto Histórico
«Añada de condiciones climáticas perfectas en Rioja. Últimas cosechas antes de la modernización de los 70. Solo 3,000 botellas existentes hoy.»

🍽️ Maridaje Épico
▸ Cordero al rescoldo de sarmiento
▸ Queso Idiazábal de 24 meses
▸ Tabla de embutidos ibéricos de bellota

🌡️ Recomendación Única
«Decántalo 2 horas. Sirve a 16°C en copa borgoña. Escucha jazz mientras lo disfrutas.»

💬 Leyenda del Sommelier
«El 66 fue el año en que Bilbaínas demostró que el Tempranillo puede competir con los grandes Burdeos. ¡Bebiendo historia!»