Vino Viña Pomal Reserva 1970

Ficha Técnica 🏷️

• Bodega: La Rioja Alta S.A. �
• Denominación: Rioja DOCa 🍇
• Añada: 1970 🗓️
• Tipo: Tinto Gran Reserva 🍷
• Variedades:
  • Tempranillo (90%)
  • Graciano (10%)
• Crianza:
  • 🪵 Barrica: 4 años en barricas de roble americano.
  • 🕰️ Botella: Mínimo 6 años antes de su lanzamiento.
• Grado Alcohólico: ~12,5% vol. 🚦
• Formato: Botella 75cl 🍾

Notas de Cata 👃👄👀

• Aspecto:
  • Color granate profundo con ribetes teja (evolución típica de su edad). 🟤🔴
  • Capa media-alta, lágrimas densas y lentas. 💧
• Nariz:
  • 🍒 Frutas maduras: Ciruela pasa, higo seco, cereza confitada.
  • 🪵 Notas terciarias: Cuero, tabaco, trufa, cacao y especias suaves (clavo, vainilla).
  • 🌰 Touches evolucionados: Nueces, cedro y un toque balsámico.
• Boca:
  • 🍷 Entrada: Elegante y sedosa, con acidez viva (sorprendente para su edad).
  • 🍫 Paladar: Sabores a frutos secos, regaliz, chocolate negro y un fondo mineral.
  • 🪵 Taninos: Integrados y casi fundidos, con estructura delicada pero presente.
  • 🕰️ Final: Largo, con reminiscencias de fruta oscura y especias.
• Maridaje:
  • 🥩 Carnes rojas asadas o estofados de caza.
  • 🧀 Quesos curados (Idiazábal, Manchego viejo).
  • 🍫 Chocolate negro (para postres).
• Temperatura de servicio: 16-18°C 🌡️

Puntuación y Potencial ⭐

• Envejecimiento: En su mejor momento de consumo (notas terciarias dominantes), pero aún con complejidad y equilibrio.
• Puntuaciones históricas:
  • 🏅 Robert Parker: 95/100 (en su época).
  • 🏆 Guía Peñín: 94/100 (en añadas re-evaluadas).