Vino Viña Pomal Reserva 1991

🍷 Viña Pomal Reserva 1991

📋 Ficha Técnica:

🏰 Bodega: Bodegas Bilbaínas
📍 D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
🇪🇸 País: España
🏘 Localidad: Haro
🍇 Tipo de vino: Tinto Reserva
⏳ Crianza: 24 meses en barrica + crianza en botella
⚡ Graduación: 14% vol.
🍾 Capacidad: 75 cL
🍇 Varietal: Tempranillo (selección de viñedos centenarios)
⚠️ Contiene sulfitos

👁 Notas de Cata:

• 👀 Vista: Granate intenso con ribetes ladrillo (evolución noble)
• 👃 Nariz: Potente bouquet de frutos secos, cedro, chocolate negro y sutiles notas de anís y cuero
• 👄 Boca: Estructura redonda con taninos sedosos, sabores de mora confitada, regaliz y tabaco añejo. Final mineral y eterno

🌟 Puntualizaciones:

• 1991 fue un año clásico riojano, con verano cálido que dotó a las uvas de extraordinaria concentración

• Maridaje ideal: Carnes de caza, estofados de venado o chocolate negro (85% cacao)

• Temperatura servicio: 16-18°C (decantar 1 hora antes)

✨ Un Reserva legendario que representa la esencia de la Rioja Alta en su máxima expresión.

«El tiempo no hace grandes a los vinos, sino que revela su grandeza» 🕰️🍇