Vino Viña Pomal Reserva 1994
40,00€
🍷 Viña Pomal Reserva 1994
📋 Ficha Técnica:
🏰 Bodega: Bodegas Bilbaínas
📍 D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
🇪🇸 País: España
🏘 Localidad: Haro (Barrio de la Estación)
🍇 Tipo de vino: Tinto Reserva
⏳ Crianza: 24 meses en barrica americana + 3 años en botella
⚡ Graduación: 14% vol.
🍾 Capacidad: 75 cl
🍇 Varietal: Tempranillo (90%) con complementos de Graciano y Mazuelo
⚠️ Contiene sulfitos
🏛 La Bodega Legendaria:
Fundada en 1901, Bodegas Bilbaínas es:
-
La bodega más antigua de Haro y pionera en la D.O. Rioja
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Custodia los viñedos centenarios de Viña Pomal (plantados en 1904)
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Ubicada en el Barrio de la Estación, el «Saint-Émilion riojano»
-
Mantiene tinajas de fermentación históricas junto a técnicas modernas
👁 Notas de Cata:
• 👀 Vista: Capa alta, granate profundo con reflejos terracota
• 👃 Nariz: Explosión de fruta negra en compota (ciruela, higo), tabaco habano, cacao y un toque de trufa
• 👄 Boca: Taninos como seda, acidez vibrante, capas de regaliz, cuero y especias dulces. Final de 20+ segundos
🕰 Sobre el Vintage 1994:
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Año clásico y equilibrado en Rioja Alta
-
Las lluvias de septiembre dieron frescura inusual
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Hoy en su pico de perfección
✨ «Un Reserva que resume un siglo de excelencia riojana»
Maridaje ideal: Cordero lechal al horno con hierbas provenzales o queso Idiazábal curado. 🍖🧀 Servir a 17°C tras 2 horas de decantación.
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- Viña Albina Reserva: Destacado vino de Bodegas Riojanas en Cenicero, La Rioja, con una rica tradición vinícola.
- Selección Cuidadosa: Elaborado a partir de una meticulosa selección de uvas Tempranillo y otras variedades autóctonas.
- Aromas Frutales: Desprende fragancias de frutas maduras, como ciruelas y moras, junto con sutiles notas de especias.
- Crianza en Roble Americano: Envejece en barricas de roble americano, aportando matices de vainilla y coco.
- Estructura Elegante: Presenta una estructura bien equilibrada con taninos suaves y una acidez fresca.
- Longevidad: Su potencial de envejecimiento le permite evolucionar y mejorar su complejidad con el tiempo.
- Denominación de Origen: Cumple con los rigurosos estándares de calidad de la DOCa Rioja.
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🔍 Denominación de Origen: Rioja (España) 🍇 Variedades de Uva: Tempranillo (90%), Garnacha (5%), Mazuelo (5%) 🏰 Bodega: Bodegas Beronia 📅 Añada: 1994 🛢️ Crianza: 12 meses en barricas de roble americano + 12 meses en botella 💧 Graduación Alcohólica: 13% vol.
👃🍷 Notas de Cata: 👀 Aspecto: Rojo granate con ribetes teja, muestra evolución propia de su añada. 👃 Aroma: Intenso y complejo, con notas de fruta madura (ciruela, higo), especias dulces (vainilla, clavo) y toques balsámicos (tabaco, cuero). 👅 Sabor: En boca es elegante, con taninos sedosos y acidez equilibrada. Predominan sabores a frutos secos, cacao y un final largo con recuerdos minerales. 🕒 Maridaje: Ideal con carnes rojas asadas, quesos curados o platos de caza.