Vino Casa Gualda Cencibel 2003

🏺 Bodega: Nuestra Señora de la Cabeza
🌍 D.O./Zona: D.O. La Mancha
🇪🇸 País: España
🍇 Tipo de vino: Tinto
📊 Graduación (vol): 12,50%
🌿 Varietales: 50% Cencibel (Tempranillo) y 50% Cabernet Sauvignon
⚠️ Contiene sulfitos

👃 Notas de cata:

Vista: 🍒 Color rojo picota con ribetes granates, propios de su evolución. Lágrima densa y tintada.

Nariz: 🍓 En nariz presenta frutos rojos y negros maduros (ciruela, mora), acompañados de notas terciarias de cuero, tabaco y vainilla, con un ligero fondo mineral y especiado (pimienta negra).

Boca: 👅 Entrada suave y equilibrada. Taninos pulidos por el tiempo. Acidez media-bien integrada. Paso amplio con recuerdos de fruta confitada y toques de cacao. Final medio-largo, ligeramente balsámico.

🍽️ Maridaje sugerido:

🍖 Carnes asadas, cordero, quesos curados, guisos tradicionales.

🌡️ Servicio:

🍷 Temperatura recomendada: 16–18 °C. Decantar si es posible.