Vino Viña Cubillo Crianza 1989

Ficha Técnica Vino Viña Cubillo Crianza 1989 🏷️

• Bodega: López de Heredia Viña Tondonia

• Denominación: Rioja DOCa 🇪🇸

• Tipo: Tinto Crianza

• Variedades: Tempranillo (70%) + Garnacha, Mazuelo y Graciano (30%)

• Crianza: 🪵 4 años en barricas de roble americano

• Añada: 1989 🍇

• Grado alcohólico: ~12,5% vol.

• Temperatura de servicio: 16-18°C

Notas de Cata 🍷✨

Visual 👀

• Color: Rojo granate con ribetes teja (evolución típica de un vino añejo).

• Capas: Mediana-alta, lágrimas densas y lentas.

Nariz 👃

• Aromas primarios: Fruta negra madura (ciruela pasa, higo seco 🍑), notas balsámicas (eucalipto 🌿), tabaco 🚬 y cuero.

• Aromas terciarios: Torrefactos (café tostado ☕), cedro, trufa y especias suaves (clavo).

Boca 👅

• Paladar: Estructura elegante, taninos sedosos, acidez viva 🍒. Sabores a frutos secos (nuez 🥜), regaliz y un toque mineral (grafito ✏️).

• Final: Largo y persistente, con recuerdo a vainilla y tabaco.

Maridaje 🍽️

• Carnes rojas 🥩, caza 🦌, quesos curados 🧀 y embutidos ibéricos 🐖.

Puntuación ⭐

• 94/100 (considerado un clásico de Rioja con gran potencial de guarda).

🎩 Dato curioso: Viña Cubillo es el «hermano menor» de Viña Tondonia, pero con un estilo más accesible y fresco, aunque igualmente longevo. ¡Un superviviente elegante de los 80!