Vino Altos De Corral 1998

Ficha Técnica 🧾

• Bodega: La Rioja Alta 🏛
• Denominación: Rioja DOCa 🍇
• Añada: 1998 📅
• Tipo: Tinto Gran Reserva 🍷
• Variedades:
  • 90% Tempranillo
  • 10% Graciano
• Crianza:
  • 4 años en barricas de roble americano (renovadas cada 6 meses) 🛢️
  • Más de 10 años en botella antes de salir al mercado ⏳
• Grado alcohólico: 12,5% vol. 🚦
• Temperatura de servicio: 16-18°C ❄️🔥

Notas de Cata 👃👅👀

Visual 👁️

• Color: Rojo granate con ribetes teja (evolución propia de su añada) 🟤🔴
• Capas: Limpio, brillante, lágrimas densas y lentas 💧

Nariz 👃

• Aromas primarios: Fruta negra madura (ciruela, mora) 🍒🫐, tabaco 🚬, cuero 👜.
• Aromas secundarios: Notas de crianza (vainilla, coco, clavo) 🌿🥥, lácteos (yogur).
• Aromas terciarios: Balsámicos (regaliz, eucalipto), trufa 🍄, caja de puros 💨.

Boca 👅

• Entrada: Elegante, sedosa, con acidez vibrante ⚡.
• Cuerpo: Medio-alto, taninos pulidos (muy integrados) 🤲.
• Sabores: Fruta en compota, chocolate negro 🍫, especias dulces (canela).
• Final: Largo, con recuerdos a café torrefacto ☕ y mineralidad 🪨.

Maridaje 🍽️

• Carnes rojas asadas 🥩, caza 🦌, quesos curados 🧀 y embutidos ibéricos 🐖.

Puntuación/Premios 🏆

• Robert Parker: 94/100 ⭐⭐
• Guía Peñín: 95/100 ⭐⭐

Conclusión 🎯