Vino Balbás Gran Reserva 1989

🍷 Ficha Técnica – Balbás Gran Reserva 1989

🏷️ Nombre comercial: Balbás Gran Reserva 1989
📍 Denominación de Origen: Ribera del Duero (España)
🍇 Variedades: 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon
🗓️ Añada: 1989 (Añada histórica 🌟)
🕰️ Crianza: 24 meses en barricas de roble francés 🇫🇷 y americano 🇺🇸 + 36 meses en botella
🔬 Grado alcohólico: 13.5% vol
🧪 Acidez total: 5.3 g/L

👃 Nariz: Compleja, con aromas terciarios de cuero, tabaco habano, frutas en compota, trufa negra y especias dulces (vainilla, clavo).
👄 Boca: Estructura elegante, taninos sedosos, final persistente con notas de cacao amargo, sotobosque y un toque balsámico.

🌡️ Temperatura de servicio: 17–18°C
🧤 Servicio recomendado: Decantar 1 hora antes de servir ⏳
🍽️ Maridaje ideal: Carnes de caza 🦌, cordero lechal, quesos curados 🧀 y platos con trufa negra.

🍾 Formato: Botella bordelesa estándar (750 mL)
📦 Producción: Edición limitada (disponibilidad escasa)
🏆 Reconocimientos:

• ⭐ 95 pts Guía Peñín

• 🥇 Medalla de Oro en Concours Mondial de Bruxelles

• 🏅 «Mejor Gran Reserva» en Vinalies Internationales

💡 Nota del enólogo: «Un vino que refleja el equilibrio entre tradición y terroir, con la vivacidad única de una añada excepcional.»