Vino Federico Paternina Reserva Especial 1959

80,00

Ficha Técnica Máximo 🍇

  • Bodega: Federico Paternina (Rioja, España)

  • Añada: 1959 (legendaria)

  • Denominación: Rioja DOCa

  • Tipo: Tinto Reserva Especial

  • Uvas: Tempranillo (90%), Garnacha (10%) 🍇

  • Crianza: 5 años en barricas de roble americano + 10 años en botella antes de salir al mercado.

  • Grado alcohólico: ~12,5% (típico de la época) �

  • Temp. servicio: 16-18°C


Notas de Cata 🍷✨

👁️ Visual: Color teja intenso, ribete anaranjado (evolución clásica de un Rioja añejo). Lágrimas densas y lentas.

👃 Aroma:

  • Primarios: Ciruela pasa, higo seco, tabaco añejo 🍂, caja de puros, cuero vintage.

  • Secundarios: Vainilla dulce, cedro, canela y clavo (de la crianza en roble).

  • Terciarios: Trufa, hongos secos, tierra mojada y un toque de rancio noble (¡típico de los grandes Riojas antiguos!).

👄 Boca:

  • Entrada sedosa, acidez viva (sorprende para su edad). Taninos casi disueltos, dejando un perfil elegante.

  • Sabores a membrillo, regaliz negro y café torrefacto. Final interminable con reminiscencias balsámicas (eucalipto, mentol).

🏆 Impresión: Un Rioja de otra época, donde la elegancia prima sobre la potencia. ¡Auténtica historia líquida!


Maridaje 🍽️

  • Platos: Cordero asado, caza mayor (venado), quesos curados (Idiazábal, Manchego viejo).

  • Momento ideal: Después de una gran comida, con un puro habano.

🔍 Curiosidad: Esta añada es mítica por su longevidad. Hoy, botellas bien conservadas superan los 60 años en plena forma.

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