Vino Federico Paternina Reserva Especial 1959
80,00€
Ficha Técnica Máximo 🍇
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Bodega: Federico Paternina (Rioja, España)
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Añada: 1959 (legendaria)
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Denominación: Rioja DOCa
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Tipo: Tinto Reserva Especial
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Uvas: Tempranillo (90%), Garnacha (10%) 🍇
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Crianza: 5 años en barricas de roble americano + 10 años en botella antes de salir al mercado.
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Grado alcohólico: ~12,5% (típico de la época) �
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Temp. servicio: 16-18°C
Notas de Cata 🍷✨
👁️ Visual: Color teja intenso, ribete anaranjado (evolución clásica de un Rioja añejo). Lágrimas densas y lentas.
👃 Aroma:
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Primarios: Ciruela pasa, higo seco, tabaco añejo 🍂, caja de puros, cuero vintage.
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Secundarios: Vainilla dulce, cedro, canela y clavo (de la crianza en roble).
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Terciarios: Trufa, hongos secos, tierra mojada y un toque de rancio noble (¡típico de los grandes Riojas antiguos!).
👄 Boca:
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Entrada sedosa, acidez viva (sorprende para su edad). Taninos casi disueltos, dejando un perfil elegante.
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Sabores a membrillo, regaliz negro y café torrefacto. Final interminable con reminiscencias balsámicas (eucalipto, mentol).
🏆 Impresión: Un Rioja de otra época, donde la elegancia prima sobre la potencia. ¡Auténtica historia líquida!
Maridaje 🍽️
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Platos: Cordero asado, caza mayor (venado), quesos curados (Idiazábal, Manchego viejo).
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Momento ideal: Después de una gran comida, con un puro habano.
🔍 Curiosidad: Esta añada es mítica por su longevidad. Hoy, botellas bien conservadas superan los 60 años en plena forma.
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