Vino Mauro Vendimia Seleccionada 1996

98,00

🍷 Ficha Técnica: Mauro Vendimia Seleccionada 1996

🏰 Bodega & Denominación

  • Bodega: Bodegas Mauro
  • Denominación: VT Castilla y León (España)
  • Enólogo: Mariano García (ex-Vega Sicilia)

🍇 Varietales: 85% Tempranillo (Tinta del País) 10% Garnacha 5% Syrah

🌍 Terruño: Suelo: Arcillo-calcáreos con gravas Clima: Continental extremo Edad Viñas: 60+ años (selección manual)

🛠️ Elaboración: Vendimia: Manual en cajas de 15 kg  Fermentación: 28 días en depósitos de acero  Maceración: 21 días con remontados suaves  Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés (Allier)  Estabilización: Natural en frío  Filtración: Ligera

📊 Datos Técnicos: Graduación: 14,5% vol. Acidez Total: 5,2 g/l  pH: 3,68  Azúcar Residual: 1,8 g/l

🕰️ Potencia de Guarda: Bebestibilidad Óptima: 2015-2030  Guardia Máxima: Hasta 2040 en condiciones ideales

🌡️ Servicio: Temperatura: 16-18°C Decantación: 45-60 minutos

«Un titán que ha aprendido a bailar con elegancia» – Jancis Robinson

«El Mauro 1996 no se bebe, se experimenta» – Robert Parker

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