Vino Mauro Vendimia Seleccionada 1996
98,00€
🍷 Ficha Técnica: Mauro Vendimia Seleccionada 1996
🏰 Bodega & Denominación
- Bodega: Bodegas Mauro
- Denominación: VT Castilla y León (España)
- Enólogo: Mariano García (ex-Vega Sicilia)
🍇 Varietales: 85% Tempranillo (Tinta del País) 10% Garnacha 5% Syrah
🌍 Terruño: Suelo: Arcillo-calcáreos con gravas Clima: Continental extremo Edad Viñas: 60+ años (selección manual)
🛠️ Elaboración: Vendimia: Manual en cajas de 15 kg Fermentación: 28 días en depósitos de acero Maceración: 21 días con remontados suaves Crianza: 18 meses en barricas nuevas de roble francés (Allier) Estabilización: Natural en frío Filtración: Ligera
📊 Datos Técnicos: Graduación: 14,5% vol. Acidez Total: 5,2 g/l pH: 3,68 Azúcar Residual: 1,8 g/l
🕰️ Potencia de Guarda: Bebestibilidad Óptima: 2015-2030 Guardia Máxima: Hasta 2040 en condiciones ideales
🌡️ Servicio: Temperatura: 16-18°C Decantación: 45-60 minutos
«Un titán que ha aprendido a bailar con elegancia» – Jancis Robinson
«El Mauro 1996 no se bebe, se experimenta» – Robert Parker
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