Vino Mouton Cadet 1988
34,00€
Bodega: Barón Philippe de Rothschild
D.O./Zona: Burdeos
País: Francia
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 13,50%
Varietales: Merlot (80%), Cabernet Sauvignon (12%), Cabernet Franc (8%).
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Bodega: Bodegas y Viñedos Valtravieso D.O./Zona: D.O.RIBERA DEL DUERO País: España Localidad : PIÑEL DE ARRIBA Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 14% Capacidad : 75 cl Varietales: 90% tinto fino, 5% cabernet sauvignon y 5% merlot. CONTIENE SULFITOS
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Vino La Dame Des Bois Côtes Du Provence 1988 Magnum
Ficha Técnica 📝
🏷 Nombre: La Dame Des Bois 📍 Región: Côtes de Provence (Francia) 🇫🇷 🍇 Varietales: Mezcla típica de Provenza (posiblemente Garnacha, Cinsault, Syrah, Mourvèdre) 🏰 Bodega: Desconocida (vinos antiguos de Provenza suelen ser de pequeñas producciones) 📅 Añada: 1988 🗓️ 🍾 Formato: Magnum (1.5L) 🏺 🧪 Alcohol: ~12-13% (típico de la época) 🌱 Tipo: Vino tinto (posiblemente con crianza en barrica)
Notas de Cata 👃👅👀
👀 Aspecto:
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Color granate oscuro con ribetes teja (evolución típica de vinos añejos) 🟤🔴
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Capa media, ligeramente velado (sin filtrado moderno)
👃 Aroma:
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Primarios: Fruta negra en compota (ciruela, higo seco) 🍑🍒
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Secundarios: Notas terciarias dominantes (cuero, tabaco, trufa) 🍂🌰
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Terciarios: Toques de especias suaves (pimienta negra, clavo) 🌶️
👅 Sabor:
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Boca: Estructura elegante, taninos suaves y redondos por la edad 🍷
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Acidez: Fresca, sorprendente para su añada (¡Provenza lo hace posible!) ⚡
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Final: Largo, con recuerdos a fruta seca y un toque mineral 🏞️
🕒 Evolución:
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En su peak de madurez (1988 fue una añada cálida en Provenza, ideal para envejecer).
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Si está bien conservado, aún puede ofrecer complejidad.
🍽️ Maridaje:
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Carnes de caza (venado, jabalí) 🦌
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Quesos curados (Comté, Parmesano) 🧀
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Setas salvajes (por su umami) 🍄
Puntuación/Curiosidades 💡
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⭐ Valoración histórica: Vinos como este son joyas para coleccionistas (¡un magnum 1988 es raro!).
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🌿 Estilo: Provenza en los 80 era más tradicional, menos rosé dominante.
🔍 Consejo: Si lo abres, decántalo suavemente para separar posibles sedimentos. ¡Disfruta de un viaje en el tiempo! ⏳🍷
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