Vino Viña Cubillo Crianza 1988

Ficha Técnica �

• Bodega: López de Heredia 🏰

• Denominación: Rioja DOCa 🇪🇸

• Tipo: Tinto �

• Variedad: Tempranillo (90%), Garnacha, Graciano y Mazuelo 🍇

• Crianza: 4 años en barricas de roble americano + 5 años en botella antes de salir al mercado 🛢️⏳

• Graduación alcohólica: ~12,5% vol. 🍷

• Añada: 1988 📅

• Temperatura de servicio: 16-18°C ❄️

Notas de Cata 👃👅👀

• Color: Rojo granate con ribetes teja (evolución clásica de un Rioja añejo) 🟤🔴

• Nariz: Intensa y compleja, con notas de cuero 🏇, tabaco 🚬, trufa 🍄, ciruela pasa 🟤, cedro 🌲 y especias dulces (vainilla, clavo) 🍯

• Boca: Elegante y sedoso, con taninos integrados. Sabores a frutos secos (nueces 🌰), regaliz 🍬 y un toque balsámico. Acidez viva que le da frescura. Final largo con reminiscencias minerales. 🏞️

Maridaje 🍽️

• Carnes rojas maduras 🥩

• Caza (perdiz, jabalí) 🦌

• Quesos curados (Manchego, Idiazábal) 🧀

• Embutidos ibéricos 🥓

Puntuación y Potencial ⭐

• Envejecimiento: En su mejor momento de consumo, pero bien conservado puede seguir evolucionando con elegancia. 🕰️

• Puntuación estimada: 94/100 (clásico atemporal) 🏆

Este vino es un icono de la tradición riojana y un ejemplo de cómo los vinos bien elaborados pueden envejecer con clase. ¿Te gustaría saber más sobre su historia o cómo conseguirlo hoy? 😊