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Complejidad serena y profunda. Cada sorbo confirma su carácter histórico y vocación por momentos especiales.
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Vino Viña Pomal Reserva 1988
55,00€
🏰 Bodega: Bodegas Bilbaínas
📍 D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
🇪🇸 País: España
🏘 Localidad: Haro
🍇 Tipo de vino: Tinto Reserva
⏳ Crianza: 24 meses en barrica + 3 años en botella
⚡ Graduación: 14% vol.
🍾 Capacidad: 75 cL
🍇 Varietal: Tempranillo (90%) con toques de Graciano y Mazuelo
⚠️ Contiene sulfitos
Fundada en 1901, Bodegas Bilbaínas es la bodega más antigua de Haro y un icono de La Rioja. Ubicada en el Barrio de la Estación, su viñedo emblemático Viña Pomal (plantado en 1904) produce uvas excepcionales gracias a suelos pobres y clima continental.
Sus vinos destacan por la elegancia clásica riojana, con crianzas tradicionales que respetan la identidad del tempranillo.
✨ Un reserva histórico que refleja el carácter atemporal de los grandes Riojas.
¿Sabías que…? El 1988 fue un año excelente en Rioja, con uvas de maduración perfecta. Ideal para maridar con cordero asado o quesos curados. 🍖🧀
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Perfil clásico, honesto y coherente. Equilibrio, elegancia y autenticidad sin protagonismo.
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Elegancia madura y perfectamente equilibrada. Evolución impecable, estructura sedosa y final largo y noble.
🏰 Bodega: Avelino Fuentes 📍 D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero 🌍 País: España 🍇 Tipo de vino: Tinto 🪵 Crianza: Con crianza 🥃 Graduación (vol): 14,50% 🫐 Varietales: Tempranillo (Tinta del País) ⚠️ Contiene sulfitos
(Notas de cata sugeridas para este clásico de Ribera con edad:) 👁️ Vista: Color granate profundo con ribete teja-anaranjado, muestra de una noble evolución. 👃 Nariz: Aromas terciarios intensos: cuero fino 👜, tabaco habano 🍂, ciruela pasa, cedro y especias dulces (regaliz, vainilla). 👄 Boca: Estructura potente pero elegante, con taninos redondos y sedosos. Acidez bien integrada. Final largo y persistente, con recuerdos balsámicos y minerales. ⏳ Observaciones: Un vino histórico de Ribera del Duero en su plena madurez, de una añada considerada muy buena.
Ficha Técnica: Bodega: MARTÍNEZ LACUESTA 🏰 D.O./Zona: D.O.Ca. RIOJA 🇪🇸 País: España 🗺️ Localidad: HARO 🏘️ Tipo de vino: Tinto 🍇 Crianza: Reserva (crianza estimada ~3-5 años) ⏳🪵 Graduación (vol): 14% 🔥 Capacidad: 75 cL 🍾 Varietales: Tempranillo 🍇 Añada: 1988 (Añada excelente en Rioja) ✨⭐ Estado: En su plenitud de sabor, lista para beber o guardar 🥂🔐 CONTIENE SULFITOS ⚠️
🏷 Nombre: La Dame Des Bois 📍 Región: Côtes de Provence (Francia) 🇫🇷 🍇 Varietales: Mezcla típica de Provenza (posiblemente Garnacha, Cinsault, Syrah, Mourvèdre) 🏰 Bodega: Desconocida (vinos antiguos de Provenza suelen ser de pequeñas producciones) 📅 Añada: 1988 🗓️ 🍾 Formato: Magnum (1.5L) 🏺 🧪 Alcohol: ~12-13% (típico de la época) 🌱 Tipo: Vino tinto (posiblemente con crianza en barrica)
👀 Aspecto:
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Color granate oscuro con ribetes teja (evolución típica de vinos añejos) 🟤🔴
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Capa media, ligeramente velado (sin filtrado moderno)
👃 Aroma:
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Primarios: Fruta negra en compota (ciruela, higo seco) 🍑🍒
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Secundarios: Notas terciarias dominantes (cuero, tabaco, trufa) 🍂🌰
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Terciarios: Toques de especias suaves (pimienta negra, clavo) 🌶️
👅 Sabor:
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Boca: Estructura elegante, taninos suaves y redondos por la edad 🍷
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Acidez: Fresca, sorprendente para su añada (¡Provenza lo hace posible!) ⚡
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Final: Largo, con recuerdos a fruta seca y un toque mineral 🏞️
🕒 Evolución:
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En su peak de madurez (1988 fue una añada cálida en Provenza, ideal para envejecer).
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Si está bien conservado, aún puede ofrecer complejidad.
🍽️ Maridaje:
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Carnes de caza (venado, jabalí) 🦌
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Quesos curados (Comté, Parmesano) 🧀
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Setas salvajes (por su umami) 🍄
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⭐ Valoración histórica: Vinos como este son joyas para coleccionistas (¡un magnum 1988 es raro!).
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🌿 Estilo: Provenza en los 80 era más tradicional, menos rosé dominante.
🔍 Consejo: Si lo abres, decántalo suavemente para separar posibles sedimentos. ¡Disfruta de un viaje en el tiempo! ⏳🍷
