Javier Quintana · Degustación privada
Lectura honesta del tiempo. Sutil, equilibrado y respetuoso con su origen.
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Bodega: Hermanos Pérez Pascuas
Denominación de Origen: Ribera del Duero
Añada: 1995
Variedad: 100% Tempranillo (Tinta del País)
Crianza: Larga crianza en barrica de roble francés y americano, seguida de afinamiento en botella
Nota de cata:
Color rojo granate con ribete teja, propio de su evolución. En nariz es complejo y elegante, con aromas de fruta negra madura, cuero,
tabaco, especias dulces, cacao y notas balsámicas. En boca es estructurado, amplio y sedoso, con taninos pulidos, buena acidez y un final largo y persistente.
Consumo: En excelente momento de disfrute, ideal para decantar previamente 🕯️
Maridaje: Carnes rojas asadas, caza, estofados tradicionales y quesos curados.
Comentario: Un gran clásico de Ribera del Duero, reflejo de una añada sobresaliente y del estilo serio y longevo de la bodega ⭐



Lectura honesta del tiempo. Sutil, equilibrado y respetuoso con su origen.
Expresión refinada y envolvente. Taninos pulidos y persistencia de vino de colección.
Elegancia madura y perfectamente equilibrada. Evolución impecable, estructura sedosa y final largo y noble.