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Javier Quintana · Degustación privada
Lectura honesta del tiempo. Sutil, equilibrado y respetuoso con su origen.
Vinos del Año 1982
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Vino Viña Pomal 1982
🕰️🍇 Viña Pomal 1982 - Clásico Riojano
🏰 Bodega: Bilbaínas (Haro) 📍 D.O.: Rioja Alta | 14% vol. 📅 Añada excepcional | 75 cL
🎨 Notas de Cata: ▸ Vista: Rubí intenso con reflejos granate ▸ Nariz: Cuero añejo, trufa, fruta negra madura ▸ Boca: Taninos sedosos, mineralidad elegante, final especiado
🌿 Particularidad: "Añada de equilibrio perfecto entre tradición y modernidad"
🍽️ Maridaje ideal: • Conejo al horno con hierbas • Setas silvestres salteadas • Queso Idiazábal ahumado
✨ Recomendación: Decantar 30 min | Servir a 16°C
"Un Rioja que conserva la esencia de los grandes reservas históricos"
💡 Curiosidad: Añada considerada punto de inflexión en la viticultura riojana moderna
Vino Viña Pomal Gran Reserva 1982
🍷 Viña Pomal Gran Reserva 1982
🏷️ Ficha Técnica
🏰 Bodega: Bodegas Bilbaínas 📍 D.O./Zona: D.O.Ca Rioja 🇪🇸 País: España 🏘️ Localidad: Haro 🍇 Tipo de vino: Tinto 🛢️ Crianza: Con crianza ⚡ Graduación (vol): 14% 🍾 Capacidad: 75 cL 🌿 Varietales: Tempranillo ⚠️ CONTIENE SULFITOS
👁️ Notas de Cata
🎨 Vista: Rojo brillante, con buena vivacidad. 👃 Nariz: Aromas frescos de frutas rojas 🍒 y sutiles notas herbales 🌿. 👄 Boca: Ligero y fresco, con buena acidez. Final corto y afrutado.
✨ Un Rioja clásico con perfil vibrante y elegante sencillez. 🍇🍒
Vino Viña Real 1982
🍷 Ficha Técnica: Viña Real 1982 🏰
🏛️ Bodega & Origen
- 🏡 Bodega: CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España)
- 📍 D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (Rioja Alavesa)
- 🇪🇸 País: España
- 🕰️ Añada: 1982 (una de las mejores cosechas del siglo XX)
- 🔴 Tipo de vino: Tinto Gran Reserva
- 🛠️ Crianza:
- 24+ meses en barricas de roble americano y francés
- +30 años en botella (evolución perfecta)
- ⚡ Graduación alcohólica: 13,60% vol (equilibrio clásico riojano)
- 🍇 Varietales: 100% Tempranillo (selección de viñas viejas)
- ⚠️ Contiene sulfitos (conservación natural)
- 🎨 Color: Rojo teja intenso con ribetes granate (señal de evolución noble).
- 🌟 Capa: Alta densidad, lágrimas densas y lentas (cuerpo estructurado).
- 1️⃣ Aromas Primarios: Fruta negra madura (ciruela, mora).
- 2️⃣ Aromas Secundarios: Cuero, tabaco, cedro (notas de barrica).
- 3️⃣ Aromas Terciarios: Trufa, vainilla, especias dulces (evolución sublime).
- ⚖️ Equilibrio: Acidez viva + taninos redondos (sedosidad extrema).
- 🔄 Evolución: Sabores a chocolate negro, regaliz y frutos secos.
- 🏁 Final: Persistente (+15 segundos), con recuerdo mineral y balsámico.
- ⭐ 96/100 Parker ("Uno de los Riojas más memorables de los 80").
- 🥇 Medalla de Oro - Concours Mondial de Bruxelles.
- 📜 Clasificado entre "Los 50 Vinos Españoles del Siglo XX".
- 🥩 Carnes: Cordero lechal al horno, solomillo de buey.
- 🧀 Quesos: Idiazábal ahumado, Parmesano 36 meses.
- 🎉 Ocasiones: Bodas de oro, aniversarios, reuniones de coleccionistas.
- ⏳ Decantar: 1 hora (para liberar complejidad).
- 🌡 Temperatura: 16-17°C (ni frío ni cálido).
- 🕰️ Guarda: En bodega oscura (si se conserva en botella original).
Vino Viña Real Gran Reserva 1982
📋 Ficha Técnica del Viña Real Gran Reserva 1982
🏰 Bodega: CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) 📍 D.O.: Rioja (España) 🍇 Varietal: Tempranillo (con posibles coupages de Graciano y Mazuelo) ⚡ Graduación alcohólica: 12,5% - 13,5% 🛢️ Crianza: 5+ años en barricas de roble americano + envejecimiento en botella 🍷 Tipo: Tinto Gran Reserva 🕰️ Añada: 1982 (una de las mejores de los 80) 🌡️ Temperatura de servicio: 16-18°C 📦 Capacidad: 750 mL 🍽️ Maridaje: Carnes rojas, caza, quesos curados y platos tradicionales españoles
Vino Viña Real Gran Reserva 1982 37,5 cL
🍇 Ficha Técnica
- Bodega: CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España)
- Denominación: Rioja (DOCa)
- Varietal: Tempranillo (con posible mezcla de Garnacha, Mazuelo y Graciano)
- Crianza: 5+ años (barrica + botella)
- Añada: 1982 (legendaria por su excelencia en Rioja)
- Alcohol: ~12,5-13%
👅 Ficha de Cata
- 👀 Visual: Rojo rubí con reflejos teja, evolución notable.
- 👃 Aroma: Elegante, complejo; frutas maduras, cuero, tabaco, fruta en compota, especias dulces y trufa.
- 👄 Boca: Suave, equilibrado, redondo, taninos integrados. Notas de vainilla, ciruela seca y un toque balsámico.
- 🕒 Final: Largo, con reminiscencias de fruta madura y mineralidad.
- 🌟 Considerado uno de los grandes Riojas de los 80, con gran potencial de guarda.
Vino Viña Real Reserva Rioja 1982
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Rioja Viña Real Reserva 1982 🍷
Bodega: Viña Real (perteneciente a CVNE)
Denominación de Origen: Rioja DOCa
Región: La Rioja, España
Añada: 1982Tipo de vino
Vino tinto Reserva elaborado con crianza prolongada en barrica y botella, representativo del estilo clásico de Rioja.
Variedades de uva
Principalmente Tempranillo, con posibles pequeñas proporciones tradicionales de la zona como Graciano y Mazuelo.
Elaboración
Fermentación tradicional en depósitos y posterior crianza en barricas de roble americano, seguida de afinamiento prolongado en botella antes de salir al mercado.
Crianza
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Barrica: aprox. 24 meses
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Botella: varios años adicionales en bodega antes de su comercialización
Notas de cata
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Color: rojo teja evolucionado con ribete anaranjado.
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Aroma: complejo, con notas de cuero, tabaco, madera noble, fruta roja madura y especias.
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Boca: elegante, sedoso y muy fino; taninos pulidos y gran persistencia.
Temperatura de servicio
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Vino Viña Salceda 1982
🍷 Viña Salceda 1982
🏷 Ficha técnica
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Bodega: Bodegas Viña Salceda
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D.O.: Rioja (subzona Rioja Alavesa)
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Añada: 1982
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Tipo: Vino tinto
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Variedad principal: Tempranillo (con posible aporte tradicional de Graciano y Mazuelo)
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Crianza: Larga crianza en barrica de roble (mayoritariamente americano en la época) + prolongado envejecimiento en botella
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Graduación alcohólica: ~12,5–13% vol.
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Formato habitual: 75 cl
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Estilo de la época: Clásico riojano, afinado, elegante y de perfil terciario
Vino Viña Tondonia Reserva 1982
🍇🍷 Ficha Técnica del Viña Tondonia Reserva 1982 🍷🍇
🏰 Bodega: López de Heredia
🌍 Denominación de Origen (DO): Rioja
🇪🇸 País: España
📍 Localidad: Haro, La Rioja
🍇 Tipo de vino: Tinto Reserva
🥂 Graduación alcohólica: 12,5%
🍾 Capacidad: 750 mL
🍇 Varietales: Tempranillo (75%), Garnacho (15%), Graciano y Mazuelo (10%)
⚠️ Contiene sulfitos: Sí
Notas de Cata:
👀 Vista: Color granate intenso con ribetes teja.
👃 Nariz: Aromas complejos y elegantes, con notas de fruta madura (ciruela, higo), especias (clavo, pimienta), tabaco, cuero y un toque balsámico.
👄 Boca: Es sedoso, equilibrado y con una acidez vibrante. Sabores a frutos secos, regaliz, cacao y un fondo terroso. Final largo y persistente.