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Baigorri Maceración Carbónica 2008
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Vino Baigorri Maceración Carbónica 2008

14,00€

🍷 Ficha Técnica – Baigorri Maceración Carbónica 2008

🏞️ Origen: Rioja Alavesa, España

🍇 Variedad de uva: 100% Tempranillo

👁️ Color: Rojo cereza brillante con reflejos violáceos

👃 Aroma: Fresa, frambuesa y violeta, con fondo especiado

👅 Boca: Vivo, jugoso, tanino sedoso y final sabroso

🕰️ Año de cosecha: 2008 (añada fresca y equilibrada)

📦 Producción: Muy limitada – edición exclusiva de bodega

🌡️ Temperatura de servicio: 12–14 °C

🍽️ Maridaje: Tapas gourmet, carnes blancas, quesos curados, comida asiática

🏅 Estilo: Vino joven con técnica ancestral y carácter contemporáneo

  • 🧪 Elaboración: Maceración carbónica tradicional – fermentación intracelular en racimos enteros, sin despalillar ni estrujar
  • 🌬️ Técnica: Fermentación por gravedad y sin bombeo – máxima expresión frutal y mínima intervención

1 disponibles

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Selección privada

Opiniones y cata

★★★★★

Alejandro Montoya · Consultor enológico

Elegancia madura y perfectamente equilibrada. Evolución impecable, estructura sedosa y final largo y noble.

Alejandro Montoya · Consultor enológico
★★★★★

Fernando Lema · Archivo enológico

Perfil clásico, honesto y coherente. Equilibrio, elegancia y autenticidad sin protagonismo.

Fernando Lema · Archivo enológico
★★★★★

Javier Quintana · Degustación privada

Lectura honesta del tiempo. Sutil, equilibrado y respetuoso con su origen.

Javier Quintana · Degustación privada

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Vino Alonso del Yerro 2008

📄 Ficha Técnica – Alonso del Yerro 2008

🍇 Bodega: Viñedos Alonso del Yerro
📍 D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
🌍 País: España
🏘️ Localidad: Roa (Burgos)
🍷 Tipo de vino: Tinto
🕰️ Crianza: Con crianza
🔝 Graduación alcohólica (vol): 14%
🍾 Capacidad: 75 cL
🍇 Varietales: 100% Tempranillo
⚠️ Contiene sulfitos

✨ Notas adicionales

🍷 Color: Rojo picota profundo con ribetes granates.

👃 Nariz: Intenso, con notas de frutas negras maduras, cacao, regaliz y tostados de la barrica.

👄 Boca: Redondo, estructurado, con taninos sedosos y persistente final.

  • 🗓️ Añada: 2008

  • 🏅 Producción limitada – Ideal para quienes buscan un vino exclusivo del vino Alonso del Yerro 2008.

41,00€ Añadir al carrito