Vino Beronia Cosecha de Familia 1987

📖 Historia y contexto

El Beronia Cosecha de Familia 1987 no es un vino de añada corriente. Fue elaborado especialmente para conmemorar el 10.º aniversario de la bodega Beronia, fundada en 1973 por un grupo de amigos apasionados del vino. 🎂🎉

Este vino representa el espíritu familiar y artesanal de la bodega en sus primeros años. A diferencia de los vinos más comerciales, esta edición se produjo en cantidades muy limitadas y con especial mimo, utilizando uvas de viñedos seleccionados en la zona de Ollauri y alrededores. 🌱🍇

🍇 Varietales y elaboración

El coupage combina las variedades típicas riojanas con un toque especial:

• Tempranillo (mayoría): Aporta estructura, fruta y capacidad de envejecimiento.
• Graciano: Da acidez, frescura y aromas florales.
• Mazuelo: Aporta taninos, color y robustez.
• Viura (blanca): Un pequeño porcentaje de esta variedad blanca se añade tradicionalmente para aportar frescura, acidez y elegancia al conjunto. 🌸✨

La crianza se realizó en barricas de roble americano durante aproximadamente 12 meses, seguido de un afinamiento en botella que, con los años, ha dado lugar a un vino plenamente evolucionado.

👃 Nota de cata (a fecha actual)

Dada su antigüedad, este vino ha alcanzado su madurez plena. 🍂

• 👁️ Vista: Color rubí intenso con marcados reflejos teja y grana en los bordes. Capa media-alta con lágrima fina.
• 👃 Nariz: Aromas terciarios muy complejos: notas de cuero, tabaco, regaliz, cacao y vainilla, con un fondo de fruta confitada y sutiles recuerdos balsámicos (eucalipto, monte bajo). Elegante y persistente.
• 👅 Boca: Entrada suave, con taninos pulidos y una acidez agradable que le da vida. Paso amplio, con retronasal a frutos secos, especias y un final largo y armonioso.

🍽️ Maridaje sugerido

Perfecto para acompañar platos de cocina tradicional y de caza:

• 🥩 Cordero asado o lechazo
• 🦌 Venado o jabalí estofado
• 🧀 Quesos curados (Manchego, Idiazábal)
• 🍄 Setas al horno o revueltos con trufa
• 🥘 Arroces de carne (como arroz al horno o arroz con conejo)

✨ Nota importante

El Beronia Cosecha de Familia 1987 es una verdadera joya de colección 💎. Dado su carácter limitado y su antigüedad, es difícil de encontrar en el mercado habitual. Aparece principalmente en subastas, colecciones privadas o tiendas especializadas en vinos históricos.

Si tienes la suerte de tener una botella, se recomienda servirla con cuidado (evitando remover los sedimentos) y no decantar, para no perder los aromas delicados que ha desarrollado durante décadas. 🕯️🍷