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Price: 35.00 EUR
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Vino Don Jacobo 1985

35,00€

🍷 Ficha Técnica & Notas de Cata: Vino Don Jacobo 1985 🏆

Bodega: Bodegas Don Jacobo
Denominación de Origen: Rioja (España)
Añada: 1985 (una de las añadas históricas de Rioja)
Tipo de Vino: Tinto reserva/gran reserva (dependiendo de crianza)
Variedades: Tempranillo (posiblemente con Garnacha, Mazuelo y/o Graciano)
Crianza: En barricas de roble americano y/o francés (típico de la época)
Grado Alcohólico: ~12-13% (estilo clásico de Rioja)
Temperatura de Servicio: 16-18°C

Un emblema de la tradición riojana, el Don Jacobo 1978 es un vino de perfil clásico, con una evolución magistral en botella. En nariz despliega aromas terciarios como cuero, tabaco, trufa y especias dulces, con un fondo de fruta madura (ciruela pasa). En boca, es elegante y sedoso, con taninos integrados y una acidez viva que sorprende para su edad. El final es largo y nostálgico, con recuerdos de vainilla y balsámicos.

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🐂 Nombre del vino: Sangre De Toro 1985
🏰 Bodega: Bodegas Torres
📍 Denominación de Origen: D.O. Catalunya
🍇 Variedades de uva: Garnacha y Cariñena
📅 Añada: 1985
🍷 Tipo de vino: Tinto
🌿 Estilo: Clásico, mediterráneo, tradicional

🛠️ Elaboración:
🍒 Fermentación tradicional con control de temperaturas
🧑‍🌾 Vinificación orientada a preservar la fruta y el carácter varietal

🪵 Crianza:
🪵 Crianza en barricas de roble
🕰️ Larga evolución en botella hasta alcanzar madurez armónica

👁️ Vista:
🍷 Color granate evolucionado
🍂 Ribetes teja y brillo limpio

👃 Nariz:
🌰 Aromas terciarios
🍒 Fruta roja y negra en compota
🚬 Cuero, tabaco suave y especias
🌿 Fondo balsámico y terroso

👅 Boca:
🍇 Entrada suave y sedosa
🧉 Taninos pulidos
⚖️ Buena acidez y equilibrio
⏳ Final medio-largo con recuerdos especiados

🍽️ Maridaje:
🥩 Carnes estofadas y asados tradicionales
🧀 Quesos semicurados
🍲 Cocina mediterránea clásica

🌡️ Temperatura de servicio:
🍷 16–18 °C
🫗 Decantación suave recomendada

🕰️ Potencial y estado:
📜 Vino histórico en fase de madurez avanzada
💎 Ideal para coleccionistas y amantes de vinos con memoria

🎁 Ocasión de consumo:
🎉 Celebraciones especiales
🕯️ Catas tranquilas y momentos nostálgicos

❤️ Resumen:
🍷 Un tinto emblemático que refleja la historia del vino español, con carácter mediterráneo, elegancia clásica y profundo valor cultural.

Selección privada

★★★★★

Complejidad serena y profunda. Cada sorbo confirma su carácter histórico y vocación por momentos especiales.

Isabel Ríos · Cata privada

Expresión refinada y envolvente. Taninos pulidos y persistencia de vino de colección.

María Beltrán · Selección de bodega

Perfil clásico, honesto y coherente. Equilibrio, elegancia y autenticidad sin protagonismo.

Fernando Lema · Archivo enológico