305,00€
Denominación: Vino de la Tierra de Castilla y León
Bodega: Pago de Carraovejas
Añada: 2011
Variedad: 100% Tempranillo
Producción: Muy limitada (vino de parcela)
Elaboración y crianza:
Fermentación en tinas de roble y crianza aproximada de 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Procede de un viñedo singular en ladera, con rendimientos muy bajos.
Nota de cata:
Color picota profundo. Nariz intensa y compleja: fruta negra madura, especias dulces, cacao, grafito y notas balsámicas. En boca es potente, estructurado y elegante, con taninos firmes pero pulidos y un final largo y persistente. 🍒🌿
Servicio y consumo:
Servir a 16–18 °C. Ideal para decantar. En un gran momento de consumo, aunque con capacidad de guarda.
Maridaje:
Carnes rojas, caza mayor, asados y quesos curados. 🥩🧀
✨ Un vino icónico y exclusivo, expresión máxima del terruño y del estilo Carraovejas.
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