Vino Vetus 2004

Vetus 2004
Tinto de Autor — D.O. Toro

Ficha Técnica

• Bodega: Vetus

• Denominación de Origen: D.O. Toro

• País: España

• Tipo de vino: Tinto con crianza

• Graduación alcohólica: 14,5 % vol.

• Variedad: 100 % Tinta de Toro (clon autóctono)

• Contiene sulfitos

Notas de Cata

Vista
Capa alta, color rojo cereza profundo con ribetes granates propios de su evolución. Limpio, brillante y con lágrima densa y tintada que denota buena estructura.

Nariz
Aromas complejos y bien integrados: frutas negras maduras (moras, cassis) sobre un fondo especiado (pimienta negra, clavo), matices balsámicos (mentolados, eucalipto) y un sutil recuerdo de tostados (cacao, vainilla) procedentes de su paso por madera.

Boca
Entrada potente pero equilibrada, con taninos pulidos y una acidez justa que aporta frescor. Se despliega con amplitud, mostrando sabores a fruta confitada y notas torrefactas, todo envuelto en una textura sedosa. Final largo, persistente y con un retrogusto que evoca frutos negros y especias.

Maridaje sugerido
Ideal con carnes rojas asadas, caza de pluma, quesos curados y guisos de cuchara de sabores intensos.

Temperatura de servicio recomendada: 16–18 °C (abrir y oxigenar al menos 30 minutos antes de servir).