Vino Viña Gravonia Años 1960-1970

Nombre del vino: Viña Gravonia
Bodega: R. López de Heredia
Denominación de Origen: D.O.Ca. Rioja
Tipo de vino: Blanco seco con crianza
Variedad: 100% Viura
Años: Cosechas de 1960 a 1979
Alcohol: ~12-12.5% vol.
Crianza: Aproximadamente 4 años en barricas de roble + larga guarda en botella
Elaboración: Tradicional, fermentación en barrica, sin filtrado moderno

👃 Nota de Cata – Aromas

Primarios:
🍋 Fruta madura (membrillo, piel de cítrico seco)
🌼 Flores secas, manzanilla

Secundarios:
🪵 Vainilla, especias dulces, frutos secos (almendra tostada)
🍞 Notas oxidativas elegantes, pan tostado

Terciarios (evolución):
📜 Cera, miel, cuero fino
🌰 Frutas confitadas, setas secas, humo tenue

👅 Nota de Cata – Boca

Entrada: Suave y envolvente
Cuerpo: Medio con gran estructura y acidez firme
Textura: Untuosa pero viva
Final: Muy largo, con retrogusto salino y mineral ⛏️

🍽️ Maridaje Sugerido

• 🐟 Pescado blanco al horno

• 🍗 Pollo en salsa de almendras

• 🧀 Quesos curados

• 🍄 Risottos de setas

🕰️ Evolución & Guarda

Estos vinos, incluso con más de 50 años, mantienen frescura y complejidad. Perfectos para disfrutar ahora o seguir coleccionando.
Longevidad: +60 años en buenas condiciones