Fernando Lema · Archivo enológico
Perfil clásico, honesto y coherente. Equilibrio, elegancia y autenticidad sin protagonismo.
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🏰 Bodega: LA RIOJA ALTA
📍 D.O./Zona: D.O. RIOJA
🌍 País: España
🏡 Localidad: Haro
🍷 Tipo de vino: Tinto
🛢️ Crianza: Con crianza
🔢 Graduación alcohólica: 14% vol
🏺 Capacidad: 75 cl
🌿 Varietales: Tempranillo
⚠️ Contiene sulfitos
Ámbar oscuro con delicados matices dorados que reflejan su evolución y nobleza ✨.
Aromas envolventes de frutos maduros, sutiles notas de tabaco y un elegante toque de especias que seducen desde el primer instante 🌬️🍂.
Entrada intensa y profunda, con sabores concentrados que llenan el paladar y un retrogusto prolongado que invita a una reflexión pausada 🍷🔥.

🏰 Bodega: Bodegas Bilbaínas 📍 D.O.: Rioja (España) 🍷 Tipo: Tinto con crianza ⚡ Graduación: 13,5% 🕰️ Añada: 2000 (¡23 años de evolución!) 🍇 Varietal: Tempranillo
🌟 Notas destacadas:
👃 Nariz: Fruta negra madura, especias dulces y sutiles notas terciarias de cuero y tabaco
👄 Boca: Estructura elegante, taninos redondos y final largo con recuerdos balsámicos
✨ Un vino con historia, perfecto para ocasiones especiales. Ideal para carnes asadas o quesos añejos. 🥩🧀
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| Bodega | Viñas del Vero (Grupo Grandes Pagos de España) |
| Denominación | D.O. Somontano (Aragón, España) |
| Año | 2000 |
| Tipo de Vino | Tinto Crianza |
| Uvas | Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Graduación | 13.5% - 14% vol. |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble francés y americano |
| Envejecimiento | +20 años en botella (gran potencial de guarda) |
| Temperatura | 16-18°C |
| Características 👃🍷 |
|

Bodega: Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE)
Ciudad: Haro, La Rioja 🍇
Capacidad: 750 ml
Variedades de Uva: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo
Denominación de Origen: Rioja 🍷
Crianza: 24 meses en barricas de roble francés y americano 🛢️
Alcohol: 13,5%
Temperatura de Servicio: 16-18°C 🌡️
Vista: Rojo picota con reflejos teja, limpio y brillante 👀
Nariz: Aromas intensos a frutas rojas maduras, especias, cuero y madera. 🌿🍓
Boca: Vino estructurado, taninos suaves, buena acidez. Sabores de frutas negras y toques de tabaco. 🍷🔥
Final: Largo y elegante, con notas de vainilla y especias. 🏅


🍷 AROMO RESERVA PRIVADA 2000
🏭 Bodega: Viña Aromo 📍 D.O.:DO. Valle de Casablanca (Chile) 🇨🇱 País: Chile 🍇 Blend: Cabernet Sauvignon (85%) - Merlot (15%) ⚡ Alcohol: 13.5% vol. 🛢️ Crianza: 18 meses roble francés 📅 Añada: 2000 (excepcional en Chile) 🍽️ Maridaje: Carnes rojas 🥩, quesos curados 🧀 ⚠️ Contiene sulfitos
Vino de guarda, elegante y complejo 😊

🍷 Áster 2000
📝 Ficha Técnica
🏰 Bodega: Bodegas Aster
📍 D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
🌍 País: España
🗺️ Localidad: Burgos
🍇 Tipo de vino: Tinto
🕰️ Crianza: Con crianza
🔥 Graduación alcohólica (vol): 13%
🍾 Capacidad: 75 cL
🍷 Varietales: 100% Tinta del País
⚠️ Información adicional: Contiene sulfitos

🍷 Aster Reserva 2000
📝 Ficha Técnica
🏰 Bodega: Bodegas Aster
📍 D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
🌍 País: España
🗺️ Localidad: Burgos
🍇 Tipo de vino: Tinto
🕰️ Crianza: Con crianza
🔥 Graduación alcohólica (vol): 13%
🍾 Capacidad: 75 cL
🍷 Varietales: 100% Tinta del País
⚠️ Información adicional: Contiene sulfitos

🏰 Bodega: Barón de Ley 📍 D.O./Zona: D.O.Ca Rioja 🇪🇸 País: España 🏡 Localidad: Mendavia (Navarra) 🍇 Tipo de vino: Tinto 🛢️ Crianza: Con crianza (24 meses en barrica + reposo en botella) ⚡ Graduación alcohólica: 14% vol 💧 Capacidad: 75 cL 🍇 Varietales: 100% Tempranillo ⚠️ Contiene sulfitos
🏛️ Historia: Instalada en el Monasterio de Imas (s. XVI), combina tradición y modernidad. 🌍 Ubicación privilegiada: En el límite entre Rioja y Navarra, con viñedos de gran calidad. 🛠️ Elaboración: Crianza en barricas de roble francés y americano para vinos estructurados.
🌱 Terroir: Clima mediterráneo-continental con influencia del Ebro, suelos arcillo-calcáreos. 🍇 Variedad reina: Tempranillo de maduración óptima, ideal para vinos de guarda.
✨ Un Reserva con el equilibrio y elegancia clásica de Rioja. 🏅

📍 Denominación de Origen (D.O.): Bergerac AOC, Burdeos.
🏰 Bodega: Boire Manoux
🍇 Varietales: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
📅 Añada: 2000
🕰️ Crianza: 14-18 meses en barricas de roble francés
🌡️ Temperatura de servicio: 16–18 °C
🍽️ Maridaje: Cordero, pato, quesos curados, estofados
👃 Notas de cata: Frutos negros, cuero, tabaco, especias, trufa
🏅 Estilo: Vino tinto envejecido, elegante y exclusivo







Ficha Técnica:
Bodega: Bodegas Roda
Denominación de Origen: Rioja DOCa (España)
Varietal: 100% Tempranillo
Crianza: 16 meses en barricas nuevas de roble francés
Añada: 2000
Grado Alcohólico: 14% vol.
Temperatura de Servicio: 16-18°C
Notas de Cata: En nariz, Cirsión 2000 despliega una explosión de frutas negras maduras (moras, ciruelas), acompañadas de elegantes notas de vainilla, tabaco y especias dulces.
En boca, es potente pero equilibrado, con taninos sedosos y una acidez vibrante que aporta frescura.
El final es largo y persistente, con recuerdos de licor de frutas y un toque mineral. Un vino de gran complejidad y capacidad de guarda.
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Ficha Técnica y Notas de Cata de Cirsion 2021 🍷✨ | Un Vino de Élite
Ficha Técnica Cirsion 2021 es un vino tinto de la bodega española Bodegas Roda, ubicada en la prestigiosa región de Rioja DOCa.
Elaborado con uvas Tempranillo de viñedos viejos (más de 45 años), este vino representa la máxima expresión de elegancia y concentración.
Fermentado en barricas de roble francés y con una crianza de 16 meses en barricas nuevas, su producción es muy limitada, lo que lo convierte en un vino de culto.
Notas de Cata En nariz, desprende aromas intensos a frutas negras (moras, ciruelas), notas florales (violetas) y un toque de especias dulces (clavo, vainilla).
En boca, es potente pero equilibrado, con taninos sedosos y una acidez vibrante. El final es largo, con recuerdos a cacao y mineralidad. Ideal para maridar con carnes rojas, caza y quesos curados.









Ficha Técnica: 🏰 Bodega: Bodegas Ostatu 📍 D.O./Zona: D.O.Ca. Rioja 🏘 Localidad: Samaniego (Rioja Alavesa) 🇪🇸 País: España 🍇 Tipo de vino: Tinto 🛢 Crianza: Crianza (envejecido en barrica y botella) ⚗️ Graduación: 14% vol. 🧴 Capacidad: 75 cL 🪴 Varietales: 100% Tempranillo ⚠️ Contiene sulfitos
🏞️ Elaboración & Terruño: Gloria de Ostatu 2000 proviene de Bodegas Ostatu, situada entre las localidades de Samaniego y Leza. Se cultivan 30 hectáreas de viñedos propios a 580 metros de altitud, sobre suelos arcilloso-calcáreos que otorgan singularidad y mineralidad al vino. Esta añada refleja la dedicación de varias generaciones de la familia Sáenz de Samaniego, capturando la esencia de un año excepcional en Rioja Alavesa.
Notas de Cata: 👁 Vista: Color cereza granate intenso, con ribetes teja y reflejos anaranjados, muestra de una magnífica evolución. 👃 Nariz: Aromas complejos y elegantes donde se entrelazan frutas negras confitadas (ciruela, arándano), notas de tabaco fino, cuero, especias dulces (clavo, vainilla) y un sutil recuerdo balsámico. 👅 Boca: Entrada amplia y aterciopelada. Presenta una acidez viva que aporta frescura, taninos sedosos y completamente integrados. Estructura noble y un final largo, persistente y armonioso, con un regusto a fruta madura y especias.
🪵 Envejecimiento: Este Crianza es un ejemplo de la elegancia y el potencial de guarda de los Tempranillos de Rioja Alavesa. El equilibrio perfecto entre la potencia frutal de la añada y la complejidad aportada por su crianza en roble y su lenta evolución en botella lo convierten en un vino de experiencia y carácter.
🥩 Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar carnes de caza mayor 🦌, cordero asado o al chilindrón 🍖, guisos tradicionales con setas 🍄, y quesos curados y semicurados de gran carácter 🧀.
✨ Consejo de Servicio: 🌡️ Temperatura: Servir entre 16-18°C. ⏳ Decantación: Se recomienda decantar suavemente unos 30-40 minutos antes de servir para que despliegue toda su riqueza aromática. 📈 Potencial de Guarda: Un vino en un magnífico momento de consumo, que aún conserva una vitalidad sorprendente y puede seguir evolucionando con elegancia en botella durante varios años más.






Perfil clásico, honesto y coherente. Equilibrio, elegancia y autenticidad sin protagonismo.
Elegancia madura y perfectamente equilibrada. Evolución impecable, estructura sedosa y final largo y noble.
Expresión refinada y envolvente. Taninos pulidos y persistencia de vino de colección.