Vinos de la Añada 1990

Un vino una historia 1990

Una vez efectuada la compra el vino se envía en una caja de cartón especial para vino junto con una bolsa de terciopelo, una vez nos entregue la botella el mensajero la guardaremos a temperatura adecuada en un lugar oscuro, a la espera de su apertura.

Durante los meses de Julio y agosto los fines de semana y para evitar que el vino se quede parado en algún almacén todo el fin de semana no hacemos envíos hasta el lunes siguiente.

Todos nuestros vinos están en nuestras bodegas, adecuadamente colocados en nichos, en total oscuridad. Procuramos enviar aquellos vinos cuyo nivel nos haga presumir que el vino esta bueno, si bien es imposible garantizar un vino de 40 años, puesto que es un ser vivo y está en continua evolución.

Una vez recibida la botella, se debe dejar reposar con el fin de que el vino se asiente, una vez este reposado y a una temperatura adecuada 16º a 18º en tintos, en el caso de los blancos antiguos de 12º a 14º, quitamos la capsula, como abridor nos conviene usar uno de láminas puesto que el corcho tendera a romperse.

En caso de rotura del corcho tendremos que pasar el vino por un colador para retirar los trozos de corcho, o un simple colador de papel de cafetera, el vino una vez abierto debe de dejarse oxigenando dependiendo, del año cuanto más viejo más tiempo, pero con unas dos horas podría valer, una vez que el vino se oxigena debe de beberse con relativa rapidez puesto que caerá rápido.

Preparativos para catar un vino añada 1990

Lo primero buscar a las personas adecuadas para dicha cata, en una cata de vinos hay que ser honestos y decir la verdad, puesto cada persona tiene un momento para beber un vino, y un paladar diferente, hay deberemos usar nuestra biblioteca de emociones e intentar saber apreciarlos vista, olfato y gusto. Siempre pensando que nos estamos bebiendo un poco de historia

A la vez que transmitimos a nuestros compañeros de cata lo que nosotros sentimos y explicando nuestras experiencias, la típica frase que escucharemos será yo no entiendo de vinos, pero este vino me gusta

Si tenemos varios vinos antiguos para catar aquí tampoco existen normas si bien lo normal es catar de vinos más viejos a más jóvenes.

Las mejores Copas para un vino de 1990

Para beber estos vinos hay infinidad de copas y cada uno tenemos una que nos agrada más que otra, una copa Burdeos de vidrio fino puede ser optima si bien como decíamos cada cual tenemos una a nuestro gusto, tanto el tamaño la forma el pie el diámetro del borde nos harán percibir sensaciones. No necesariamente cuanto más cara es mejor para catar.

Los sabores de una añada antigua

Lo primero de todo es que dentro de una botella de vino hay mucha historia, y como tal debemos tomar la felicidad de dicha historia, en forma de vino.

Mientras el vino está en un barril de madera, absorbe las sustancias de la madera las cuales le aportan sabores tales como vainillinas y lactonas de la madera de roble.

Tras varios meses o de años en barriles en contacto con el oxígeno, el vino pasa a botellas de vidrio.

Dichas botellas se tapan con corcho, extraído de la corteza protectora del alcornoque, que tiene suberina, una sustancia cérea compleja que lo hace resistente al agua. Él vino dentro de la botella y en contacto con el aire sigue evolucionando, debido a que se deja un espacio entre el corcho y el vino, con la consecuente liberación de moléculas aromáticas. Igualmente se produce un cambio de color derivando a tonos pardos

Un vino blanco o rosado no necesita más de un año para envejecer en la botella, aunque pueden mejorar a los dos tres años, hay otros que pueden durar décadas.

La cata del vino

En dicha cata los sabores lógicamente no son los que habitualmente notaremos en una botella de crianza o reserva mas actuales, en una reserva actual, notaremos los sabores primarios o secundarios, mientras que en estas botellas son los sabores terciarios como madera y cueros viejos.Esperando hayan disfrutado de la historia  y de una experiencia unica.

happy birthday 1990
happy birthday 1990
ACONTECIMIENTOS
En Italia, La Torre inclinada de Pisa se cierra al público por primera vez en 800 años, en medio de la especulación de que su estructura está a punto de desplomarse. Desde su construcción en suelo blando como campanario de la catedral en el siglo XII, la Torre comenzó a inclinarse. No será hasta 1999, tras varios proyectos fallidos para corregir su inclinación, cuando unos ingenieros inicien un proceso de extracción del suelo inferior que se mostrará realmente efectivo. Se estima que esta obra de ingeniería proporcionará a la Torre al menos 300 años más de vida. 
En Sudáfrica, el presidente Frederik de Klerk levanta la prohibición que desde hace 30 años rige sobre el grupo del Congreso Nacional Africano, lo que conllevará la salida inmediata de la cárcel de Nelson Mandela, marcando el comienzo del fin de la política racista de segregación denominada "apartheid". 
En Sudáfrica es liberado Nelson Mandela por el gobierno del recientemente electo presidente F.W. De Klerk, que ha tomado medidas para desmantelar el Apartheid, tras pasar 27 años en prisión. Mandela, miembro del Congreso Nacional Africano, siempre ha defendido la resistencia pacífica contra el Apartheid. En 1964 fue acusado de traición y sentenciado a cumplir cadena perpetua en la inhumana prisión de Robben Island. Durante todos estos años no fue posible doblegar su carácter y lideró a sus compañeros de presidio en un movimiento de desobediencia para solicitar mejoras en las condiciones carcelarias. Supone el comienzo del fin del Apartheid, política de segregación racial que seguirá vigente hasta 1994 caracterizada por una neta división entre la minoría blanca gobernante y la mayoría no blanca. En 1994 Mandela resultará elegido primer presidente negro de Sudáfrica. 
En Nicaragua, la coalición Unión Nacional Opositora, encabezada por Violeta Chamorro y financiada por los Estados Unidos, gana las elecciones derrotando al Frente Sandinista de Liberación Nacional, liderado por Daniel Ortega. Violeta será designada presidenta del país y lo gobernará desde 1990 hasta 1997. 
En Sudáfrica, Nelson Mandela resulta elegido vicepresidente del CNA (Congreso Nacional Africano, su partido). El 6 de julio del año que viene será nombrado presidente por aclamación, sustituyendo a Oliver Tambo. Junto al presidente de la República, Frederik De Klerk, iniciarán el desmantelamiento del apartheid y la transición a una democracia multirracial. 
En Chile, Patricio Aylwin, demócrata-cristiano, accede a la presidencia en unas elecciones libres, poniendo fin a la brutal y sanguinaria dictadura del general Augusto Pinochet, que encabezó un golpe militar en 1973. 
En este día Lituania se convierte en la primera república soviética independiente de la URSS, como resultado del proceso de liberalización social iniciado en 1980 por el ex presidente soviético Mijail Gorbachov, lo que permitió una etapa de intenso independentismo. Moscú responde con el envío de tropas a Vilna, pero finalmente, el 6 de septiembre de 1991, el Consejo de Estado de la URSS aceptará la independencia de Lituania y las otras dos repúblicas bálticas, Letonia y Estonia. La Constitución Lituana será aprobada en referéndum el 25 de octubre de 1992. 
En Brasil, Fernando Collor de Mello, elegido por sufragio libre y directo desde que se hiciera por última vez en 1960, es investido presidente para un mandato quinquenal. Su política económica neoliberal minará su popularidad. Además se verá inmerso en un escándalo de corrupción y tráfico de influencias que le llevará a que el 26 de mayo de 1992 la Cámara de Diputados abra una investigación y, como consecuencia, el 2 de octubre su vicepresidente Itamar Franco asuma la presidencia. 
Tras 75 años de colonización sudafricana, Namibia finalmente se convierte en estado soberano al proclamar su independencia. Sam Nujoma es su primer presidente y será reelegido en 1994 y 1999. 
En la bodega del transbordador espacial "Discovery", que se lanza hoy al espacio desde Cabo Cañaveral (EE.UU.), viaja el "Telescopio Espacial Hubble", proyecto conjunto de la NASA y la ESA. Mañana, lo dejarán en su órbita y, desde entonces este fabuloso observatorio astronómico, proporcionará datos e imágenes que revolucionarán el mundo de la astronomía, haciendo que los teóricos se replanteen algunas de sus ideas sobre la edad del universo.
Tras haber sido lanzado ayer al espacio en la bodega del transbordador espacial "Discovery", hoy se envía a su órbita el potente Telescopio Espacial Hubble. Este hecho supondrá una revolución en la astronomía puesto que proporcionará imágenes del Universo jamás vistas. El Hubble tiene una resolución diez veces superior a la de cualquier telescopio terrestre.
Tras 150 años de separación de hecho se unen los dos Yemen (del Norte y del Sur) formando la República de Yemen. Poco después, la inestabilidad económica situará al nuevo país al borde del colapso y en 1994 una guerra civil disolverá temporalmente la unión. Las elecciones libres volverán al país en 1997. 
Unidades mecanizadas del ejército iraquí, cumpliendo órdenes de Saddam Hussein, invaden y ocupan Kuwait. 
Mediante la firma de un Tratado de Unificación, se vuelven a unir Alemania del Este y del Oeste finalizando así 45 años de división y de Guerra Fría. Como resultado de la II Guerra Mundial, Alemania se vio dividida entre los cuatro vencedores aliados: la Unión Soviética, los Estados Unidos, Gran Bretaña y Francia. En 1949, los Estados Unidos, Gran Bretaña y Francia reunificaron sus zonas de ocupación y crearon la República Federal Alemana. Los soviéticos, por el contrario, mantuvieron su zona de ocupación y establecieron la República Democrática Alemana. En noviembre de 1989, con la caída del muro de Berlín, se dieron los primeros pasos serios en busca de la reunificación. El nuevo Estado alemán adopta la estructura de República Federal de Alemania y Berlín recupera su condición de capital en el nuevo Estado unificado. 
Algunos historiadores señalan el final de la Guerra Fría cuando hoy ser reunen en París (Francia) Estados Unidos, la Unión Soviética y otros 30 Estados en la Conferencia para la Seguridad y la Cooperación en Europa, que concluirá el día 21 con la firma de la Carta de París para una nueva Europa. 
Tras detectar una escisión en las filas de su Partido conservador, Margaret Thatcher anuncia su dimisión como primera ministra británica, cargo que ha venido desempeñando continuadamente desde el 4 de mayo de 1979. Le sucederá John Major, en ese momento Ministro de Hacienda del Gabinete. 
Dos enormes tuneladoras se encuentran a 40 metros por debajo del lecho marino del Canal de la Mancha, haciendo que la isla de Gran Bretaña deje de estar aislada por el mar al quedar conectada directamente al continente europeo, desde que desaparecieran los mares helados de la Edad del Hielo. La obra se inaugurará oficialmente en mayo de 1994. El milagro de la ingeniería se compone de dos túneles con raíles para el tren de alta velocidad, que se llamará "Eurostar", y un túnel de servicio para emergencias. Se cumple así una aspiración que desde 1802 el ingeniero francés Albert Mathieu le propuso a Napoleón. 
En Polonia, el líder y fundador del sindicato independiente Solidaridad y líder de las protestas en el astillero Lenin de Gdansk en agosto de 1980, Lech Walesa, ganador del premio Nobel de la paz en 1983, es elegido presidente de la República de manera arrolladora, con el 74,2 % de los votos, en las primeras elecciones libres y directas del país. Durante sus años de gobierno, su estilo de ejercer el poder, brusco y frontal, y su apoyo a las posturas más conservadoras de la Iglesia Católica, irán erosionando poco a poco su popularidad. La mayoría de los polacos rechazarán los intentos de injerencia de la jerarquía católica en asuntos sociales, como la educación religiosa obligatoria en las escuelas, el endurecimiento de la legislación del aborto o la modificación de la Constitución para suprimir el principio de separación entre Iglesia y Estado. En diciembre de 1995, Walesa perderá la reelección frente Aleksander Kwasniewski, un ex comunista y líder de la Alianza de la Izquierda Democrática. 
Las Naciones Unidas dan por concluido el fideicomiso que mantiene Estados Unidos de América sobre las Islas Marshall y los Estados Federados de Micronesia, situados en el oceáno Pacífico, logrando en el día de hoy estos dos países su plena independencia. 
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Cerro Añon reserva 1990
Cerro Añon reserva 1990
Bodega:Olarra
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13% Varietales: 75% tempranillo 10% garnacha 15% graciano y mazuelo
otros vinos:MODERNOS
[caption id="attachment_13339" align="alignnone" width="300"]Bodegas Olarra, Bodegas Olarra,[/caption] [caption id="attachment_13340" align="alignnone" width="300"]bodegas olarra sala de barricas bodegas olarra sala de barricas[/caption]
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Chivite colección 125 gran reserva 1990
Chivite colección 125 gran reserva 1990
Bodega: Chivite D.O./Zona: D.O. Navarra País: España Tipo de vino: tinto Graduación (vol): 13,50% Varietales: 100% Tempranillo, vendimiadas a mano, de los viñedos de Aberin.
OTROS VINOS : MODERNOS [caption id="attachment_15426" align="alignnone" width="300"]bodegas chivite bodegas chivite[/caption] [caption id="attachment_15427" align="alignnone" width="300"]BODEGAS CHIVITE SALA DE BARRICAS BODEGAS CHIVITE SALA DE BARRICAS[/caption]  
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Conde de Valdemar gran reserva 1990
Conde de Valdemar gran reserva 1990

Bodega: Valdemar D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13,5% Varietales: 90% Tempranillo, 5% Mazuelo y 5% Graciano

OTROS VINOS : MODERNOS

[caption id="attachment_16027" align="alignnone" width="300"]bodegas valdemar bodegas valdemar[/caption] [caption id="attachment_15617" align="alignnone" width="300"]bodegas valdemar sala de barricas bodegas valdemar sala de barricas[/caption]
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Duron gran reserva 1990
Duron gran reserva 1990
Bodega: Duron D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 14,00% Varietales: Tinta del país, Cabernet sauvignon
OTROS VINOS : MODERNOS [caption id="attachment_13971" align="alignnone" width="276"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13973" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Faustino V reserva 1990
Faustino V reserva 1990
Bodega:  Faustino  DO / Zona:  DOCa Rioja País:  España Tipo de vino:  Tinto Crianza:  Con crianza Graduación (vol):  12,50% Varietales:  70% tempranillo, 15% graciano, 15% mazuelo
OTROS VINOS:  MODERNOS [caption id="attachment_13299" align="alignnone" width="264"]bodegas faustino bodegas faustino[/caption] [caption id="attachment_13300" align="alignnone" width="300"]bodegas faustino sala de barricas bodegas faustino sala de barricas[/caption]
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Gran Colegiata reserva magnum 1990
Gran Colegiata reserva magnum 1990
Bodega: Bodegas Fariña  D.O./Zona: D.O. Toro País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,50% Varietales: 100% tinta de toro
OTROS VINO : MODERNOS [caption id="attachment_13906" align="alignnone" width="300"]Gran colegiata crianza 1994 Gran colegiata crianza 1994[/caption] [caption id="attachment_13907" align="alignnone" width="300"]Gran colegiata crianza 1994 Gran colegiata crianza 1994[/caption]
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marques de arienzo 1990
marques de arienzo 1990
Bodega:Domecq D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13% Varietales: 95% Tempranillo, 5% Graciano y Mazuelo
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Martinez Bujanda gran reserva 1990
Martinez Bujanda gran reserva 1990
Bodega: Viña Bujanda D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,00% Varietales: 50% Tempranillo y 50% Cab. Sauvignon
OTROS VINOS : MODERNOS [caption id="attachment_13971" align="alignnone" width="276"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13973" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Murua reserva 1990
Murua reserva 1990
Bodega:Murua D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13,50% Varietales: 93% Tempranillo, 5% graciano y 2% mazuelo 
OTROS VINOS : MODERNOS [caption id="attachment_13971" align="alignnone" width="276"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13973" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Principe de Viana Cabernet 1990
Principe de Viana Cabernet 1990
Bodega:  Príncipe de Viana  DO / Zona:  DO Navarra País:  España Tipo de vino:  Tinto Graduación (vol):  13,00% Varietales:  Tempranillo 50% Cabernet Sauvignon 30% y Merlot 20%.
OTROS VINOS : MODERNOS [caption id="attachment_14060" align="alignnone" width="300"]SALA DE BARRICAS SALA DE BARRICAS[/caption] [caption id="attachment_13971" align="alignnone" width="276"]viñedos viñedos[/caption]
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Remelluri reserva 1990
Remelluri reserva 1990
Bodega: Granja Nuestra Señora de Remelluri D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 12,5% Varietales: Tempranillo y Viura
  [caption id="attachment_13126" align="alignnone" width="300"]bodegas nuestra señora de remelluri bodegas nuestra señora de remelluri[/caption] [caption id="attachment_13573" align="alignnone" width="300"]bodegas nuestra señora de remelluri sala de barricas bodegas nuestra señora de remelluri sala de barricas[/caption]
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