Vinos del Año 1999
Vinos del Año 1999

Vinos de la Añada 1999

Un vino una historia 1999

Una vez efectuada la compra el vino se envía en una caja de cartón especial para vino junto con una bolsa de terciopelo, una vez nos entregue la botella el mensajero la guardaremos a temperatura adecuada en un lugar oscuro, a la espera de su apertura.

Durante los meses de Julio y agosto los fines de semana y para evitar que el vino se quede parado en algún almacén todo el fin de semana no hacemos envíos hasta el lunes siguiente.

Todos nuestros vinos están en nuestras bodegas, adecuadamente colocados en nichos, en total oscuridad. Procuramos enviar aquellos vinos cuyo nivel nos haga presumir que el vino esta bueno, si bien es imposible garantizar un vino de 40 años, puesto que es un ser vivo y está en continua evolución.

Una vez recibida la botella, se debe dejar reposar con el fin de que el vino se asiente, una vez este reposado y a una temperatura adecuada 16º a 18º en tintos, en el caso de los blancos antiguos de 12º a 14º, quitamos la capsula, como abridor nos conviene usar uno de láminas puesto que el corcho tendera a romperse.

En caso de rotura del corcho tendremos que pasar el vino por un colador para retirar los trozos de corcho, o un simple colador de papel de cafetera, el vino una vez abierto debe de dejarse oxigenando dependiendo, del año cuanto más viejo más tiempo, pero con unas dos horas podría valer, una vez que el vino se oxigena debe de beberse con relativa rapidez puesto que caerá rápido.

Preparativos para catar un vino añada 1999

Lo primero buscar a las personas adecuadas para dicha cata, en una cata de vinos hay que ser honestos y decir la verdad, puesto cada persona tiene un momento para beber un vino, y un paladar diferente, hay deberemos usar nuestra biblioteca de emociones e intentar saber apreciarlos vista, olfato y gusto. Siempre pensando que nos estamos bebiendo un poco de historia

A la vez que transmitimos a nuestros compañeros de cata lo que nosotros sentimos y explicando nuestras experiencias, la típica frase que escucharemos será yo no entiendo de vinos, pero este vino me gusta

Si tenemos varios vinos antiguos para catar aquí tampoco existen normas si bien lo normal es catar de vinos más viejos a más jóvenes.

Las mejores Copas para un vino de 1999

Para beber estos vinos hay infinidad de copas y cada uno tenemos una que nos agrada más que otra, una copa Burdeos de vidrio fino puede ser optima si bien como decíamos cada cual tenemos una a nuestro gusto, tanto el tamaño la forma el pie el diámetro del borde nos harán percibir sensaciones. No necesariamente cuanto más cara es mejor para catar.

Los sabores de una añada antigua

Lo primero de todo es que dentro de una botella de vino hay mucha historia, y como tal debemos tomar la felicidad de dicha historia, en forma de vino.

Mientras el vino está en un barril de madera, absorbe las sustancias de la madera las cuales le aportan sabores tales como vainillinas y lactonas de la madera de roble.

Tras varios meses o de años en barriles en contacto con el oxígeno, el vino pasa a botellas de vidrio.

Dichas botellas se tapan con corcho, extraído de la corteza protectora del alcornoque, que tiene suberina, una sustancia cérea compleja que lo hace resistente al agua. Él vino dentro de la botella y en contacto con el aire sigue evolucionando, debido a que se deja un espacio entre el corcho y el vino, con la consecuente liberación de moléculas aromáticas. Igualmente se produce un cambio de color derivando a tonos pardos

Un vino blanco o rosado no necesita más de un año para envejecer en la botella, aunque pueden mejorar a los dos tres años, hay otros que pueden durar décadas.

La cata del vino

En dicha cata los sabores lógicamente no son los que habitualmente notaremos en una botella de crianza o reserva mas actuales, en una reserva actual, notaremos los sabores primarios o secundarios, mientras que en estas botellas son los sabores terciarios como madera y cueros viejos.Esperando hayan disfrutado de la historia  y de una experiencia unica.

Happy Birthday 1999
Happy Birthday 1999

ACONTECIMIENTOS

✔️ A las 7 de la mañana, se da el pistoletazo de salida para que Europa se una bajo una moneda común: el Euro. Once países de la Unión Europea, representando a un total de 290 millones de habitantes, lanzan una moneda única al mercado con el propósito de conseguir una mayor integración e incrementar el crecimiento económico. La moneda se hará realidad en los bolsillos de los ciudadanos el 1 de enero de 2002 y sólo sustituirá a la peseta española, marco alemán, marco finlandés, franco francés, lira italiana, florín neerlandés, libra irlandesa, chelín austriaco y escudo portugués definitivamente el 1 de julio de 2002. 
✔️ En el noroeste de Turquía y poco después de las 3 de la madrugada, un terremoto de más de 7,4 grados en la escala de Richter, golpea la zona donde vive un tercio de la población del país y donde, además, se concentra la mitad de su valiosa industria. En Izmit, a poco más de 100 km de la capital, ha tenido lugar el epicentro. Fallecen inmediatamente 17.000 personas al desplomarse sus casas sobre ellas, otras tantas morirán en los días siguientes por deshidratación o agotamiento. Los daños materiales ascenderán a más de 6.000 millones de dólares. 
✔️ Doce años después de haber llegado a un acuerdo entre China y Portugal, y tras 450 años de administración portuguesa, Macao se convierte en una región administrativa especial de la República Popular China. Al igual que en Hong Kong, la Ley Básica de Macao garantizará el mantenimiento del sistema económico capitalista y gozará de una amplia autonomía durante al menos 50 años, manteniendo el sistema judicial establecido por Portugal y el idioma portugués como lengua oficial junto al chino.
OTROS VINOS:MODERNOS
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Atrium merlot 1999
Atrium merlot 1999
Bodega:Miguel Torres D.O./Zona: D.O. Penedès País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 12,6% Varietales: Merlot
OTROS VINOS: MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]magnifica sala de barricas magnifica sala de barricas[/caption]
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Augustus Merlot 1999
Augustus Merlot 1999

Bodega: CELLER AVGVTVS FORUM    D.O./Zona: D.O. Penedès País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 12,50% Varietales: 100 % merlot

OTROS VINOS :  MODERNOS

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Avgvstvs Cabernet Franc 1999
Avgvstvs Cabernet Franc 1999

Bodega: CELLER AVGVTVS FORUM    D.O./Zona: D.O. Penedès País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 12,50% Varietales: 100 % merlot

OTROS VINOS :  MODERNOS

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Balbás 1999 Magnum
Balbás 1999 Magnum

Bodega: Balbás D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 14,00%

OTROS VINO:MODERNOS

[caption id="attachment_15161" align="alignnone" width="300"]bodegas balbas bodegas balbas[/caption] [caption id="attachment_15162" align="alignnone" width="300"]bodegas balbas sala de barricas bodegas balbas sala de barricas[/caption]
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Callejo crianza 1999
Callejo crianza 1999
Bodega:Felix Callejo D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 14,00% Varietales: Tinta fina 100%
OTROS VINOS : MODERNOS [caption id="attachment_13971" align="alignnone" width="276"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13973" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Clos de Lobac 1999
Clos de Lobac 1999

Bodega:Costers del Siurana D.O./Zona: D.O.Q. Priorat País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13,50%

OTROS VINOS : MODERNOS

[caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Codice 1999
Codice 1999

Bodega: Dominio de Eguren D.O./Zona: V.T. de Castilla País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 12,50% Varietales: tempranillo

OTROS VINOS : MODERNOS

[caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Coronas tempranillo 1999
Coronas tempranillo 1999
Bodega: Miguel Torres DO / Zona: DO Penedès País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13% Varietales: 85% Tempranillo 
OTROS VINOS:  MODERNOS [caption id="attachment_13539" align="alignnone" width="300"]bodegas torres bodegas torres[/caption] [caption id="attachment_13540" align="alignnone" width="300"]bodegas torres sala de barricas bodegas torres sala de barricas[/caption]
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Dom Perignon Vintage 1999
Dom Perignon Vintage 1999
Bodega: Moët Chandon D.O./Zona: Champagne AOC País: Francia Tipo de vino: Espumoso Graduación (vol): 12,50%
[caption id="attachment_13971" align="alignnone" width="276"]viñedos viñedos[/caption]
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Enartis 1999
Enartis 1999
Bodega: Pagos de marques de griñon D.O./Zona: Dominio de Valdepusa
Localidad: Malpica del Tajo País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,50% Varietales: Tempranillo riojano.
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]  
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Fuentespina crianza 1999
Fuentespina crianza 1999
Bodega: Fuentespina D.O./Zona: D.O.Ribera del duero País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 14,00% Varietales: 100% Tempranillo
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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