★★★★★
Javier Quintana · Degustación privada
Lectura honesta del tiempo. Sutil, equilibrado y respetuoso con su origen.
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Vino Absum Varietales Blanco 2007
35,00€
A
🏷️ Ficha Técnica – Absum Varietales Blanco 2007
🍇 Tipo: Blanco seco exclusivo
🏭 Bodega: Bodegas Irius
📍 D.O.: Somontano
🌿 Uvas: Chardonnay, Gewürztraminer
🗓️ Añada: 2007
🔬 Elaboración: Fermentación controlada y crianza sobre lías
👃 Nariz: Fruta tropical, cítricos, flores blancas
👅 Boca: Fresco, untuoso, final largo y salino
🍽️ Maridaje: Mariscos, sushi, quesos suaves
🌡️ Servicio: 8º–10ºC
🥇 Premios: Oro en Bruselas, 90 pts Guía Peñín
1 disponibles
Opiniones y cata
★★★★★
Isabel Ríos · Cata privada
Complejidad serena y profunda. Cada sorbo confirma su carácter histórico y vocación por momentos especiales.
★★★★★
Alejandro Montoya · Consultor enológico
Elegancia madura y perfectamente equilibrada. Evolución impecable, estructura sedosa y final largo y noble.
Productos relacionados
Vino Impetu Crianza 2007
🍷 VINO IMPETU CRIANZA 2007 🍷
📋 Ficha Técnica
🏠 Bodega: Mitarte
🌍 D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
📍 Localidad: Labastida
🇪🇸 País: España
🍾 Tipo de vino: Tinto Crianza
⚖️ Graduación: 14,00% Vol.
🍇 Varietales: 85% Tempranillo, 15% Graciano.
⚗️ Contiene Sulfitos: Sí
👃👅 Notas de Cata
👁️ Vista: Color granate profundo con atractivos reflejos teja y rojizos, propios de su buena evolución en botella. Capa media-alta y lágrima fina y lenta.
👃 Nariz: Expresiva y compleja. Destacan los aromas de frutas rojas y negras maduras (ciruela, grosella), entrelazados con elegantes notas especiadas (pimienta negra, clavo) y un característico fondo de cuero y tabaco, recuerdos de su crianza.
👅 Boca: Entrada sabrosa y estructurada. Es un vino complejo, con taninos muy bien pulidos e integrados que le otorgan una textura sedosa. Su paso por boca es largo y persistente, dejando un agradable retrogusto a fruta compotada y recuerdos de la madera.
🏆 Maridaje:
Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza, quesos curados y jamón ibérico. Disfrútalo a una temperatura de servicio entre 16ºC y 18ºC.
Vino Marqués Del Puerto Crianza 2007
Marqués Del Puerto Crianza 2007
Ficha Técnica:
Bodega: MARQUÉS DEL PUERTO
D.O./Zona: D.O.RIOJA
País: España
Localidad : FUENMAYOR
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14%
Capacidad : 75 cL
Varietales: TEMPRANILLO
CONTIENE SULFITOS
Notas de Cata:
Vista: Color rubí con reflejos granates.
Nariz: Notas de frutas maduras como ciruelas y cerezas, con toques especiados de vainilla y pimienta negra.
Boca: Estructurado y redondo. Los taninos son sedados, perfectamente integrados. Su acidez equilibrada refresca mientras las notas de madera y frutas permanecen en un final largo.
Vino Fos Baranda 2007
🍷 Vino Fos Baranda 2007 🍷
Un tinto con carácter de la D.O.Ca. Rioja, maduro y lleno de matices.
📋 Ficha Técnica:
🏛️ Bodega: Fos
📍 D.O./Zona: D.O.Ca. Rioja
🌍 País: España 🇪🇸
🍇 Tipo de vino: Tinto
🪵 Crianza: Con crianza (típicamente 12-18 meses en barrica de roble)
⚖️ Graduación (vol): 14,00%
🍾 Capacidad: 75 cL
🎨 Varietales:
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Tempranillo (como variedad principal)
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(Posiblemente acompañado de otras variedades autorizadas en la DOCa Rioja, como Garnacha, Graciano o Mazuelo, que aportan complejidad al coupage).
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⚠️ Contiene Sulfitos
🌟 Notas de Cata (Orientativas para la añada 2007):
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Vista: Color rojo picota con matices teja/azulados propios de su evolución, capa media-alta.
-
Nariz: Aroma de gran complejidad terciaria. Destacan notas de fruta madura (ciruela, cereza en licor), cuero, tabaco, especias dulces (vainilla, canela) y un fondo balsámico.
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Boca: Entrada golosa y sedosa. Taninos completamente pulidos por el paso del tiempo, con una acidez integrada que le da frescura. Final largo y con recuerdos a fruta confitada y barrica noble.
¡Perfecto para disfrutar ahora que está en su mejor momento! 🥂
Vino Azabache Crianza 2007
🏅 Ficha Técnica del Azabache Crianza 2007
🍇 Bodega: Viñedos de Aldeanueva (referencia en vinos de calidad en Rioja Baja)
🌍 D.O.: D.O. Rioja
📍 País: España 🇪🇸
🏘 Localidad: Aldeanueva de Ebro (Rioja Baja, zona de suelos aluviales ideales para Tempranillo)
🍷 Varietales: 100% Tempranillo (selección de viñas viejas)
⚡ Graduación alcohólica: 13.5% vol.
💧 Capacidad: 750 mL
⚠️ Contiene sulfitos: Sí
🛌 Crianza: 14 meses en barricas de roble francés
⏳ Añada: 2007 (año excelente en Rioja, con perfecta maduración)
Notas de Cata
- Vista: Color cereza picota intenso con ribetes granate, limpio y brillante.
- Nariz: Aromas a fruta negra madura (ciruela, mora), notas tostadas de roble (vainilla, cacao) y un elegante fondo mineral típico de los suelos de Aldeanueva.
- Boca: Entrada envolvente con taninos sedosos. Gran equilibrio entre fruta y madera. Final largo con recuerdos a especias dulces y un toque balsámico.