Vino Cerro Añón Reserva 1981

Bodega: Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) 911 Añada: 1981 País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): ~14% (típico en reservas de la época) 410 Varietales: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo (uva local para estructura) 610 Uvas seleccionadas de viñedos antiguos (+40 años) en Rioja Alta, especialmente de las fincas de Villalba, Briones y Torremontalbo, con suelos arcillosos y cantos rodados que aportan mineralidad y concentración 410. Vendimia manual con rigurosa selección en campo y bodega 10.

• Fermentación en tinas de roble francés con maceración prolongada para extracción de taninos nobles 4.
• Crianza: 2 años en barricas de roble francés y americano (combinación clásica de CVNE) + 2 años en botella en los calados centenarios de la bodega 410.

Vista: Color cereza picota con ribetes teja, reflejo de su añejamiento 610. Nariz: Complejidad aromática con frutos del bosque maduros (moras, ciruelas), regaliz, tabaco, cacao y notas balsámicas (incienso, clavo) por la crianza en roble 610. Boca: Estructura elegante, taninos sedosos integrados tras décadas de guarda. Equilibrio entre frescura frutal (acidez viva) y matices terciarios (cuero, trufa). Final largo y envolvente 410. Ideal con carnes rojas asadas, caza mayor (como perdiz estofada) y quesos curados de oveja 610.

• El Imperial Reserva es un ícono de CVNE, lanzado en 1920 como uno de los primeros vinos de alta gama de Rioja 9.
• La añada 1981 pertenece a una época de clasicismo en Rioja, donde predominaba el estilo tradicional con crianzas prolongadas 911.

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Nota: La producción exacta de 1981 no aparece en los resultados, pero CVNE suele elaborar ediciones limitadas de sus reservas históricas. Para datos específicos de añada, se recomienda consultar archivos de la bodega 11. Si buscas una botella actual, el Imperial Gran Reserva 2017 (94 Parker) sigue el mismo legado 1011.