Vino Dehesa De Rubiales Polivarietal 2001

Ficha técnica:
🏺 Bodega: Dehesa de Rubiales
📍 D.O./Zona: VT Castilla y León 🇪🇸 (Vino de la Tierra)
🌍 País: España
🍇 Tipo de vino: Tinto (Polivarietal / Ensamblaje)
🔄 Graduación (vol): 13.5% – 14.5% (aprox.)
🧬 Varietales: Ensamblaje de variedades autorizadas en la zona. Combinación típica de la bodega: Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Málbec.
🪵 Crianza: Sí, crianza en barricas de roble francés y americano.
📅 Añada: 2001 (una añada excepcional en la región)
🍽️ Maridaje ideal: Carnes de caza 🦌, asados de ternera 🥩, cochinillo 🐖, quesos curados y ahumados 🧀.
🌟 Notas de cata (típicas de este vino): De gran intensidad y complejidad.

• Nariz con fruta negra muy madura (arándanos, grosellas), notas de regaliz, pimienta, cacao y café torrefacto.
• En boca es potente, carnoso, con taninos redondos y una acidez vibrante que le da gran longevidad.
• Final largo y especiado. Un vino de autor con mucha personalidad. ⛰️🍇✨

ℹ️ Contexto: Este vino pertenece a la línea premium de la bodega, ubicada en Prádanos de Ojeda (Palencia), en la comarca de La Ojeda. Representa el carácter y la potencia de los vinos de alta expresión de Castilla y León.