Vino Faustino V Reserva 1982

• 🏡 Bodega: CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España)
• 📍 D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (Rioja Alavesa)
• 🇪🇸 País: España
• 🕰️ Añada: 1982 (una de las mejores cosechas del siglo XX)

• 🔴 Tipo de vino: Tinto Gran Reserva
• 🛠️ Crianza:
  • 24+ meses en barricas de roble americano y francés
  • +30 años en botella (evolución perfecta)
• ⚡ Graduación alcohólica: 13,60% vol (equilibrio clásico riojano)
• 🍇 Varietales: 100% Tempranillo (selección de viñas viejas)
• ⚠️ Contiene sulfitos (conservación natural)

• 🎨 Color: Rojo teja intenso con ribetes granate (señal de evolución noble).
• 🌟 Capa: Alta densidad, lágrimas densas y lentas (cuerpo estructurado).

• 1️⃣ Aromas Primarios: Fruta negra madura (ciruela, mora).
• 2️⃣ Aromas Secundarios: Cuero, tabaco, cedro (notas de barrica).
• 3️⃣ Aromas Terciarios: Trufa, vainilla, especias dulces (evolución sublime).

• ⚖️ Equilibrio: Acidez viva + taninos redondos (sedosidad extrema).
• 🔄 Evolución: Sabores a chocolate negro, regaliz y frutos secos.
• 🏁 Final: Persistente (+15 segundos), con recuerdo mineral y balsámico.

• ⭐ 96/100 Parker ("Uno de los Riojas más memorables de los 80").
• 🥇 Medalla de Oro - Concours Mondial de Bruxelles.
• 📜 Clasificado entre "Los 50 Vinos Españoles del Siglo XX".

• 🥩 Carnes: Cordero lechal al horno, solomillo de buey.
• 🧀 Quesos: Idiazábal ahumado, Parmesano 36 meses.
• 🎉 Ocasiones: Bodas de oro, aniversarios, reuniones de coleccionistas.

• ⏳ Decantar: 1 hora (para liberar complejidad).
• 🌡 Temperatura: 16-17°C (ni frío ni cálido).
• 🕰️ Guarda: En bodega oscura (si se conserva en botella original).

🍷 Ficha Técnica – Prado Enea Gran Reserva 1981 🍇

🔹 Nombre completo: Prado Enea Gran Reserva 1981
🏞️ Bodega: Muga
📍 Origen: Rioja, España 🇪🇸
🍇 Variedades:

• Tempranillo 🍒

• Garnacha 🍓

• Mazuelo 🍇

• Graciano 🌿

🕰️ Crianza:

• 12 meses en depósitos de madera 🪵

• 36 meses en barricas de roble francés y americano 🛢️

• Afinado en botella durante varios años 🕳️🍾

👁️ Color:

• Rojo teja profundo con ribetes anaranjados 🍂

👃 Aroma:

• Frutas secas 🍑

• Cuero 👞

• Tabaco puro 🚬

• Especias dulces como canela y clavo 🌰🌿

👄 Sabor:

• Redondo y elegante 👑

• Taninos sedosos 🧵

• Final largo y complejo 🔁

🍽️ Maridaje:

• Cordero asado 🍖

• Setas silvestres 🍄

• Quesos curados 🧀

📦 Formato: 750 ml
🍾 Alcohol: ~13% vol

🕊️ Potencial de guarda: Aún disfrutable si se ha conservado en óptimas condiciones 🏺