Vino Versum 2008

Vino Versum 2008
Tinto con crianza – D.O.Ca Rioja

Bodega   Marqués de Terán.

Denominación de origen   D.O.Ca Rioja (España).

Tipo de vino  Tinto con crianza.

Cosecha  2008.

Graduación alcohólica  13,5 % vol.

Varietales  Tempranillo (95 %) y mazuelo (5 %), una combinación clásica que aporta estructura y capacidad de guarda.

Crianza  Elaborado con una crianza en barrica de roble durante un período que le otorga el carácter propio de la categoría «crianza» dentro de la denominación. (Si dispones del tiempo exacto en meses, puedo afinar este punto.)

Contiene  Sulfitos.

Notas de cata

Vista.
Color rojo picota de capa media-alta, con ribete teja propio de su evolución. Lágrima fina y ligera.

Nariz.
Aromas de fruta roja madura, como fresas y cerezas, combinados con toques lácticos de la madera (vainilla, coco) y un fondo especiado donde asoman la pimienta blanca y un leve recuerdo de regaliz. Con el aireo aparecen matices terciarios de cuero y tabaco, propios de una añada que ya ha comenzado su evolución.

Boca.
Entrada amable y equilibrada. Taninos dulces y bien integrados, con un paso correcto que no resulta agresivo. La acidez es moderada, manteniendo el conjunto fresco y armonioso. Final medio, con un retrogusto donde reaparecen las frutas rojas y los apuntes tostados de la barrica.

Temperatura de servicio
Recomendada entre 16 y 18 ºC. Es aconsejable abrirlo con unos minutos de antelación para que se oxigene ligeramente.

Maridaje sugerido
Ideal para acompañar carnes rojas asadas o a la brasa, cordero, embutidos curados, quesos de pasta prensada y guisos tradicionales de cuchara.

Potencial de guarda
Aunque ya ha superado su juventud, se encuentra en un momento óptimo de consumo. Puede mantenerse en buenas condiciones hasta 2028-2030 si se conserva en un lugar oscuro, con temperatura estable y humedad adecuada.