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Alejandro Montoya · Consultor enológico
Elegancia madura y perfectamente equilibrada. Evolución impecable, estructura sedosa y final largo y noble.
Vinos Ysios
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Te invitamos a sumergirte en el mundo cautivador de los Vinos Ysios, una experiencia única para los amantes del buen vino. En esta sección, explorarás una colección excepcional de vinos que llevan el nombre de Bodegas Ysios, una bodega española que ha elevado la vinicultura a un arte sublime.
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Vino Ysios Reserva 2005
🍷 Vino: Ysios Reserva 2005
🏰 Bodega: Ysios 📜 D.O./Zona: D.O.Ca Rioja 📍 Localidad: Laguardia (Álava) 🇪🇸 País: España 🍇 Tipo de vino: Tinto reserva 🌿 Varietales: 100% Tempranillo
✨ Notas adicionales:
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Añada excepcional 🌟 (2005, considerada "Excelente" en Rioja)
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Crianza: 14 meses en barrica de roble francés y americano
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Perfil: Elegante, con taninos pulidos y gran potencial de guarda
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Maridaje sugerido: 🥩 Carnes rojas asadas, cordero lechal o quesos curados
Vino Ysios Reserva 1999
🍷 Vino: Ysios Reserva 1999
🏰 Bodega: Ysios 📜 D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (Rioja Alavesa) 🇪🇸 País: España 📍 Localidad: Laguardia (Álava) 🍇 Tipo de vino: Tinto Reserva ⏳ Crianza: 14 meses en barrica de roble francés y americano + posterior afinado en botella 🍷 Graduación (vol): 14% 📏 Capacidad: 75 cL 🌿 Varietales: 100% Tempranillo ⚠️ Contiene Sulfitos
📅 Nota de la añada 1999:
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Añada calificada como "Muy Buena" por la D.O.Ca Rioja.
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Vino evolucionado, en su óptimo momento de consumo (con buena guarda si se ha conservado correctamente).
👅 Nota de cata (evolutiva):
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Vista: Rojo rubí con marcados ribetes teja y naranja (típico de su larga evolución).
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Nariz: Aromas terciarios complejos: cuero, tabaco, regaliz, vainilla, cacao y recuerdos de fruta confitada.
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Boca: Elegante, taninos muy pulidos, paso sedoso y final largo con notas balsámicas y especiadas.
🍽️ Maridaje sugerido:
🐑 Cordero lechal asado
🥩 Solomillo de buey
🧀 Queso manchego curado o Idiazábal
🍄 Setas o guisos tradicionales
🌡️ Temperatura de servicio:
16–18 °C (recomendable decantar suavemente y airear 30 minutos antes de servir)
Vino Ysios Reserva 2000
🍷 Vino: Ysios Reserva 2000
🏰 Bodega: Bodegas Ysios 📜 D.O./Zona: D.O.Ca Rioja (subzona Rioja Alavesa) 📍 Localidad: Laguardia (Álava) 🇪🇸 País: España 🍇 Tipo de vino: Tinto Reserva 🌿 Varietales: 100% Tempranillo
⏳ Elaboración y crianza:
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Crianza en barrica: 14 meses en roble francés y americano (nuevo en su mayoría)
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Crianza en botella: Mínimo 24 meses antes de su comercialización
📅 Nota de la añada 2000:
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Calificada como "Excelente" por el Consejo Regulador de la D.O.Ca Rioja.
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Añada madura, actualmente en su mejor momento de consumo 🍷✨
👅 Nota de cata evolutiva:
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Vista: Rojo rubí con ribetes teja y anaranjados (propios de su evolución).
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Nariz: Aromas terciarios de cuero, tabaco, cedro, minerales y fruta negra confitada (cerezas).
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Boca: Entrada suave, taninos pulidos, paso elegante y final largo con recuerdos balsámicos.
🍽️ Maridaje sugerido:
🔥 Cordero lechal asado
🐮 Rabo de toro
🧀 Quesos curados (tipo Idiazábal o Manchego)
🍄 Arroces con setas
🌡️ Temperatura de servicio: 16–18 °C (abrir 30–45 minutos antes o decantar suavemente)