Alejandro Montoya · Consultor enológico
Elegancia madura y perfectamente equilibrada. Evolución impecable, estructura sedosa y final largo y noble.
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Bodega: Bodegas y Viñedos Valtravieso. Denominación de Origen: Ribera del Duero. País: España. Localidad: Piñel de Arriba (Valladolid). Tipo de vino: Tinto con crianza. Añada: 2000. Graduación alcohólica: 14 % vol. Formato: 75 cL Varietales: 90 % Tinto Fino (Tempranillo), 5 % Cabernet Sauvignon y 5 % Merlot. Contiene: Sulfitos.
Notas de cata:
Vista: Color dorado oscuro con reflejos anaranjados, característico de su larga evolución en botella.
Nariz: Aromas terciarios muy expresivos, con predominio de notas de café torrefacto, caramelo y frutos secos, sobre un fondo especiado que recuerda a la pimienta negra y el clavo, con ligeros apuntes de regaliz y cuero.
Boca: Entrada redonda y sedosa, con un paso amplio y bien estructurado. Sus taninos, ya completamente pulidos por el tiempo, ofrecen una textura suave y agradable. Final largo y persistente, con un retrogusto tostado y balsámico.
Recomendación de servicio: Decantar suavemente y servir entre 16 y 18 ºC. Marida perfectamente con carnes asadas, caza menor y quesos curados. Vino en su punto óptimo de consumo.






Nombre: Viña Ardanza Reserva 2000 Magnum
Bodega: La Rioja Alta, S.A.
Añada: 2000
Tipo: Vino tinto
Categoría: Reserva
Zona: Rioja Alta
Denominación: D.O.Ca. Rioja
Variedades: 80 % Tempranillo y 20 % Garnacha
Formato: Magnum, 1,5 litros
Crianza: 36 meses en barricas de roble americano de aproximadamente cuatro años de edad media, con seis trasiegas manuales.
Embotellado: Marzo de 2004
Graduación alcohólica: 13,2 % vol.
Temperatura de servicio: 17-18 °C
🏰 Bodega: LA RIOJA ALTA
📍 D.O./Zona: D.O. RIOJA
🌍 País: España
🏡 Localidad: Haro
🍷 Tipo de vino: Tinto
🛢️ Crianza: Con crianza
🔢 Graduación alcohólica: 14% vol
🏺 Capacidad: 1.5L
🌿 Varietales: Tempranillo
⚠️ Contiene sulfitos
🍇 Notas de Cata
👁️ Vista
Ámbar oscuro con delicados matices dorados que reflejan su evolución y nobleza ✨.
👃 Nariz
Aromas envolventes de frutos maduros, sutiles notas de tabaco y un elegante toque de especias que seducen desde el primer instante 🌬️🍂.
👄 Boca
Entrada intensa y profunda, con sabores concentrados que llenan el paladar y un retrogusto prolongado que invita a una reflexión pausada 🍷🔥.

📋 Ficha Técnica:
🏰 Bodega: Dominio Basconcillos S.L. 📍 D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero (España 🇪🇸) 🏙️ Localidad: Burgos 🛢️ Crianza: Crianza 📊 Graduación: 14% vol. 💧 Capacidad: 75 cL 🍇 Varietales: Tempranillo y Cabernet Sauvignon ⚠️ Nota: Contiene sulfitos
👃👅 Notas de Cata:
👁️ Vista: Rojo granate intenso, con destellos teja en el borde. 🟤✨
👃 Nariz: Aroma complejo y evolucionado. Emergen notas de fruta roja madura (ciruela, cereza confitada), elegantes recuerdos de tabaco 🚬, cuero 👞 y un fondo de especias dulces y balsámico.
👅 Boca: Entrada amplia y elegante. Taninos sedosos y perfectamente integrados. Paso por boca largo, con un final persistente donde reaparecen las especias y un agradable recuerdo mineral. 🪨🌿
💎 Resumen:
Un Crianza de Ribera del Duero clásico y ya muy evolucionado, de la añada 2000. Perfecto ejemplo de la potencia elegante de la región, donde la Tempranillo se complementa con la estructura del Cabernet. En su punto óptimo de beber, ideal para carnes rojas asadas o quesos curados. 🥩🧀✨

🏰 Bodega: Bodegas Bilbaínas 📍 D.O.: Rioja (España) 🍷 Tipo: Tinto con crianza ⚡ Graduación: 13,5% 🕰️ Añada: 2000 (¡23 años de evolución!) 🍇 Varietal: Tempranillo
🌟 Notas destacadas:
👃 Nariz: Fruta negra madura, especias dulces y sutiles notas terciarias de cuero y tabaco
👄 Boca: Estructura elegante, taninos redondos y final largo con recuerdos balsámicos
✨ Un vino con historia, perfecto para ocasiones especiales. Ideal para carnes asadas o quesos añejos. 🥩🧀
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| Bodega | Viñas del Vero (Grupo Grandes Pagos de España) |
| Denominación | D.O. Somontano (Aragón, España) |
| Año | 2000 |
| Tipo de Vino | Tinto Crianza |
| Uvas | Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Graduación | 13.5% - 14% vol. |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble francés y americano |
| Envejecimiento | +20 años en botella (gran potencial de guarda) |
| Temperatura | 16-18°C |
| Características 👃🍷 |
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Nombre: Imperial Reserva 2000
Bodega: Compañía Vinícola del Norte de España – CVNE
Añada: 2000
Tipo: Vino tinto
Categoría: Reserva
Zona: Haro, La Rioja, España
Denominación: D.O.Ca. Rioja
Variedades: 85 % Tempranillo, 10 % Graciano y 5 % Mazuelo
Crianza: Aproximadamente 24 meses en barricas seminuevas de roble americano y francés, seguida de crianza en botella.
Capacidad: 75 cl
Perfil: Rioja clásico, elegante y evolucionado, con recuerdos de fruta madura, especias, balsámicos, tabaco y notas propias de su larga evolución. En boca muestra estructura, elegancia y taninos integrados.
Interés: Vino antiguo de Rioja especialmente atractivo como pieza de colección y como regalo vinculado al año 2000. Adecuado para cumpleaños, año de nacimiento, aniversarios, jubilaciones, celebraciones familiares y regalos de empresa.
Ideal para: Regalar una botella del año 2000, coleccionistas de Rioja, aficionados a vinos antiguos y personas que buscan un regalo exclusivo relacionado con una fecha especial.
Nota sobre botellas antiguas: Al tratarse de una botella con más de dos décadas de antigüedad, su evolución puede variar según las condiciones de conservación de cada unidad. Su valor como recuerdo, regalo o pieza de colección debe considerarse independientemente de la evolución organoléptica concreta de la botella.

🍷 AROMO RESERVA PRIVADA 2000
🏭 Bodega: Viña Aromo 📍 D.O.:DO. Valle de Casablanca (Chile) 🇨🇱 País: Chile 🍇 Blend: Cabernet Sauvignon (85%) - Merlot (15%) ⚡ Alcohol: 13.5% vol. 🛢️ Crianza: 18 meses roble francés 📅 Añada: 2000 (excepcional en Chile) 🍽️ Maridaje: Carnes rojas 🥩, quesos curados 🧀 ⚠️ Contiene sulfitos
Vino de guarda, elegante y complejo 😊

📝 Ficha Técnica
🏰 Bodega: Bodegas Aster
📍 D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
🌍 País: España
🗺️ Localidad: Burgos
🍇 Tipo de vino: Tinto
🕰️ Crianza: Con crianza
🔥 Graduación alcohólica (vol): 13%
🍾 Capacidad: 75 cL
🍷 Varietales: 100% Tinta del País
⚠️ Información adicional: Contiene sulfitos

📝 Ficha Técnica
🏰 Bodega: Bodegas Aster
📍 D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
🌍 País: España
🗺️ Localidad: Burgos
🍇 Tipo de vino: Tinto
🕰️ Crianza: Con crianza
🔥 Graduación alcohólica (vol): 13%
🍾 Capacidad: 75 cL
🍷 Varietales: 100% Tinta del País
⚠️ Información adicional: Contiene sulfitos


📍 Denominación de Origen (D.O.): Bergerac AOC, Burdeos.
🏰 Bodega: Boire Manoux
🍇 Varietales: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec
📅 Añada: 2000
🕰️ Crianza: 14-18 meses en barricas de roble francés
🌡️ Temperatura de servicio: 16–18 °C
🍽️ Maridaje: Cordero, pato, quesos curados, estofados
👃 Notas de cata: Frutos negros, cuero, tabaco, especias, trufa
🏅 Estilo: Vino tinto envejecido, elegante y exclusivo

👁️ Color: Rojo rubí evolucionado con matices teja
👃 Nariz: Aromas complejos de fruta madura, cuero, especias y notas balsámicas
👄 Boca: Elegante, estructurado, con taninos suaves y final largo
✨ Sensación: Vino profundo, sofisticado y memorable


🍷 FICHA TÉCNICA
• Nombre: Casa De La Ermita 2000 • Tipo de vino: Tinto • Añada: 2000 • País: España • Bodega: Casa de la Ermita • Formato: 75 cl • Conservación: Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz • Segmento: Vino de colección y regalo premium • Ideal para: Aniversarios, cumpleaños, coleccionistas y regalos exclusivos
🍇 FICHA DE CATA
Vista 👀 Color evolucionado con matices propios de una añada histórica y gran atractivo visual.
Nariz 👃 Aromas complejos donde pueden aparecer notas terciarias, recuerdos especiados, fruta evolucionada y matices derivados de la crianza y del paso del tiempo.
Boca 👄 Entrada elegante, estructura equilibrada y una evolución que refleja la personalidad única de una botella con historia.












Ficha Técnica: 🏰 Bodega: Bodegas Ostatu 📍 D.O./Zona: D.O.Ca. Rioja 🏘 Localidad: Samaniego (Rioja Alavesa) 🇪🇸 País: España 🍇 Tipo de vino: Tinto 🛢 Crianza: Crianza (envejecido en barrica y botella) ⚗️ Graduación: 14% vol. 🧴 Capacidad: 75 cL 🪴 Varietales: 100% Tempranillo ⚠️ Contiene sulfitos
🏞️ Elaboración & Terruño: Gloria de Ostatu 2000 proviene de Bodegas Ostatu, situada entre las localidades de Samaniego y Leza. Se cultivan 30 hectáreas de viñedos propios a 580 metros de altitud, sobre suelos arcilloso-calcáreos que otorgan singularidad y mineralidad al vino. Esta añada refleja la dedicación de varias generaciones de la familia Sáenz de Samaniego, capturando la esencia de un año excepcional en Rioja Alavesa.
Notas de Cata: 👁 Vista: Color cereza granate intenso, con ribetes teja y reflejos anaranjados, muestra de una magnífica evolución. 👃 Nariz: Aromas complejos y elegantes donde se entrelazan frutas negras confitadas (ciruela, arándano), notas de tabaco fino, cuero, especias dulces (clavo, vainilla) y un sutil recuerdo balsámico. 👅 Boca: Entrada amplia y aterciopelada. Presenta una acidez viva que aporta frescura, taninos sedosos y completamente integrados. Estructura noble y un final largo, persistente y armonioso, con un regusto a fruta madura y especias.
🪵 Envejecimiento: Este Crianza es un ejemplo de la elegancia y el potencial de guarda de los Tempranillos de Rioja Alavesa. El equilibrio perfecto entre la potencia frutal de la añada y la complejidad aportada por su crianza en roble y su lenta evolución en botella lo convierten en un vino de experiencia y carácter.
🥩 Maridaje Recomendado: Ideal para acompañar carnes de caza mayor 🦌, cordero asado o al chilindrón 🍖, guisos tradicionales con setas 🍄, y quesos curados y semicurados de gran carácter 🧀.
✨ Consejo de Servicio: 🌡️ Temperatura: Servir entre 16-18°C. ⏳ Decantación: Se recomienda decantar suavemente unos 30-40 minutos antes de servir para que despliegue toda su riqueza aromática. 📈 Potencial de Guarda: Un vino en un magnífico momento de consumo, que aún conserva una vitalidad sorprendente y puede seguir evolucionando con elegancia en botella durante varios años más.





Elegancia madura y perfectamente equilibrada. Evolución impecable, estructura sedosa y final largo y noble.
Expresión refinada y envolvente. Taninos pulidos y persistencia de vino de colección.
Perfil clásico, honesto y coherente. Equilibrio, elegancia y autenticidad sin protagonismo.