★★★★★
Expresión refinada y envolvente. Taninos pulidos y persistencia de vino de colección.
Volver a Vinos del Año 1991
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Complejidad serena y profunda. Cada sorbo confirma su carácter histórico y vocación por momentos especiales.
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Lectura honesta del tiempo. Sutil, equilibrado y respetuoso con su origen.
Ficha técnica:
Bodega: VIÑA SALCEDA
D.O./Zona: D.O.CA RIOJA
País: España
Localidad : EL CIEGO
Tipo de vino: Tinto
Crianza: Con crianza
Graduación (vol): 14%
Capacidad : 75 cl
Varietales: Tempranillo
CONTIENE SULFITOS
Notas de cata:
Vista: Rojo oscuro con matices granate.
Nariz: Aromas de frutas negras, tabaco, cuero y especias.
Boca: Potente y estructurado, con taninos firmes, sabores de mora, ciruela y un toque mineral.
Isasi Ajuarte Reserva 1991
Ficha Técnica:
Bodega: Isasi Ajuarte
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
Población: Casalarreina
País: España
Tipo de vino: Tinto
Graduación (vol): 13,00%
Varietales: Tempranillo
CONTIENE SULFITOS
Notas de Cata:
Vista: Color rojo rubí profundo con reflejos.
Nariz: Aromas de frutas negras maduras, especias y tabaco.
Boca: Elegante y equilibrado, con taninos suaves y bien integrados. La acidez fresca proporciona una estructura adecuada, llevando a un final prolongado y satisfactorio.
🍷📜 Ficha Técnica: Viña Real Reserva 1991
🏷️ Bodega: CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España)
📍 D.O. Ca. Rioja: Rioja (España)
🏡 Localidad: Haro (La Rioja)
🇪🇸 País: España
🍾 Capacidad: 750 mL
⚡ Graduación Alcohólica: ~13% vol.
🍇 Varietales: Tempranillo (dominante). Garnacha, Mazuelo, Graciano (complementarios)
🎨 Color: Rojo granate con ribetes teja (evolución típica de reserva)
👃 Aroma: Fruta negra confitada, cedro, tabaco, trufa y especias dulces (clavo, vainilla)
👄 Boca: Estructura elegante, taninos integrados, acidez viva y final persistente con recuerdos de cuero y torrefactos.
🍽️ Maridaje: Carnes de caza (venado, jabalí), Cordero asado, Quesos curados (Idiazábal, Manchego viejo), Setas y trufas
🕰️ Consumo: En su apogeo. Ideal descorchar con antelación.
🏆 Premios/Notas:
- Medalla de Oro en concursos internacionales en los 90
- 92+ puntos en guías especializadas de la época
- 💡 Curiosidad: Añada considerada "Excelente" en Rioja, con uvas de viñedos emblemáticos de la Sierra de Cantabria.
🏰 Bodega: Bodegas Bilbaínas 📍 D.O./Zona: D.O.Ca Rioja 🇪🇸 País: España 🏘 Localidad: Haro 🍇 Tipo de vino: Tinto Reserva ⏳ Crianza: 24 meses en barrica + crianza en botella ⚡ Graduación: 14% vol. 🍾 Capacidad: 75 cL 🍇 Varietal: Tempranillo (selección de viñedos centenarios) ⚠️ Contiene sulfitos
• 👀 Vista: Granate intenso con ribetes ladrillo (evolución noble) • 👃 Nariz: Potente bouquet de frutos secos, cedro, chocolate negro y sutiles notas de anís y cuero • 👄 Boca: Estructura redonda con taninos sedosos, sabores de mora confitada, regaliz y tabaco añejo. Final mineral y eterno
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1991 fue un año clásico riojano, con verano cálido que dotó a las uvas de extraordinaria concentración
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Maridaje ideal: Carnes de caza, estofados de venado o chocolate negro (85% cacao)
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Temperatura servicio: 16-18°C (decantar 1 hora antes)
✨ Un Reserva legendario que representa la esencia de la Rioja Alta en su máxima expresión.
"El tiempo no hace grandes a los vinos, sino que revela su grandeza" 🕰️🍇