Vinos de la Añada 1992

Un vino una historia 1992

Una vez efectuada la compra el vino se envía en una caja de cartón especial para vino junto con una bolsa de terciopelo, una vez nos entregue la botella el mensajero la guardaremos a temperatura adecuada en un lugar oscuro, a la espera de su apertura.

Durante los meses de Julio y agosto los fines de semana y para evitar que el vino se quede parado en algún almacén todo el fin de semana no hacemos envíos hasta el lunes siguiente.

Todos nuestros vinos están en nuestras bodegas, adecuadamente colocados en nichos, en total oscuridad. Procuramos enviar aquellos vinos cuyo nivel nos haga presumir que el vino esta bueno, si bien es imposible garantizar un vino de 40 años, puesto que es un ser vivo y está en continua evolución.

Una vez recibida la botella, se debe dejar reposar con el fin de que el vino se asiente, una vez este reposado y a una temperatura adecuada 16º a 18º en tintos, en el caso de los blancos antiguos de 12º a 14º, quitamos la capsula, como abridor nos conviene usar uno de láminas puesto que el corcho tendera a romperse.

En caso de rotura del corcho tendremos que pasar el vino por un colador para retirar los trozos de corcho, o un simple colador de papel de cafetera, el vino una vez abierto debe de dejarse oxigenando dependiendo, del año cuanto más viejo más tiempo, pero con unas dos horas podría valer, una vez que el vino se oxigena debe de beberse con relativa rapidez puesto que caerá rápido.

Preparativos para catar un vino añada 1992

Lo primero buscar a las personas adecuadas para dicha cata, en una cata de vinos hay que ser honestos y decir la verdad, puesto cada persona tiene un momento para beber un vino, y un paladar diferente, hay deberemos usar nuestra biblioteca de emociones e intentar saber apreciarlos vista, olfato y gusto. Siempre pensando que nos estamos bebiendo un poco de historia

A la vez que transmitimos a nuestros compañeros de cata lo que nosotros sentimos y explicando nuestras experiencias, la típica frase que escucharemos será yo no entiendo de vinos, pero este vino me gusta

Si tenemos varios vinos antiguos para catar aquí tampoco existen normas si bien lo normal es catar de vinos más viejos a más jóvenes.

Las mejores Copas para un vino de 1992

Para beber estos vinos hay infinidad de copas y cada uno tenemos una que nos agrada más que otra, una copa Burdeos de vidrio fino puede ser optima si bien como decíamos cada cual tenemos una a nuestro gusto, tanto el tamaño la forma el pie el diámetro del borde nos harán percibir sensaciones. No necesariamente cuanto más cara es mejor para catar.

Los sabores de una añada antigua

Lo primero de todo es que dentro de una botella de vino hay mucha historia, y como tal debemos tomar la felicidad de dicha historia, en forma de vino.

Mientras el vino está en un barril de madera, absorbe las sustancias de la madera las cuales le aportan sabores tales como vainillinas y lactonas de la madera de roble.

Tras varios meses o de años en barriles en contacto con el oxígeno, el vino pasa a botellas de vidrio.

Dichas botellas se tapan con corcho, extraído de la corteza protectora del alcornoque, que tiene suberina, una sustancia cérea compleja que lo hace resistente al agua. Él vino dentro de la botella y en contacto con el aire sigue evolucionando, debido a que se deja un espacio entre el corcho y el vino, con la consecuente liberación de moléculas aromáticas. Igualmente se produce un cambio de color derivando a tonos pardos

Un vino blanco o rosado no necesita más de un año para envejecer en la botella, aunque pueden mejorar a los dos tres años, hay otros que pueden durar décadas.

La cata del vino

En dicha cata los sabores lógicamente no son los que habitualmente notaremos en una botella de crianza o reserva mas actuales, en una reserva actual, notaremos los sabores primarios o secundarios, mientras que en estas botellas son los sabores terciarios como madera y cueros viejos.Esperando hayan disfrutado de la historia  y de una experiencia unica.

happy birthday 1992
happy birthday 1992
ACONTECIMIENTOS
Se firma en Maastricht (Holanda) un Tratado por el que las naciones europeas occidentales, tras siglos de conflictos armados, se unen con espíritu de cooperación económica, buscando políticas de seguridad comunes y cooperación entre policía y otras autoridades contra el crimen, el terrorismo y la inmigración. El tratado lo firman los Ministros de 12 países de la Comunidad Europea (Gran Bretaña, Francia, Alemania, la República de Irlanda, España, Portugal, Italia, Grecia, Dinamarca, Luxemburgo, Bélgica y los Países Bajos) y entrará en vigor a partir del 1 de enero de 1993. establece normas para la futura moneda única y una política exterior y de seguridad común. La "Unión Europea" sustituye oficialmente a la "Comunidad Europea". 
Casi el 69 por ciento de los electores blancos de Sudáfrica respaldan las reformas del presidente F. W. de Klerk que incluyen la derogación de las leyes de discriminación racial, iniciando el desmantelamiento del apartheid. En 1993 acordará con el partido de Nelson Mandela, el CNA, la formación de un gobierno de transición y la celebración, al año siguiente, de elecciones presidenciales. Por ello, recibirá, junto a Mandela, el Premio Nobel de la Paz en 1993. 
Con la presencia de 169 países y 9.367 deportistas, se inauguran en Barcelona (España) las XXII Olimpiadas de la Era Moderna. Se clausurarán el 9 de agosto. 
Se aprueba en la ONU un Convenio de Prohibición Universal de Armas Químicas, que entrará en vigor el 29 de abril de 1997, proscribiendo el desarrollo, almacenamiento y proliferación de armamento químico, a la vez que exige la destrucción de todo el arsenal almacenado en un plazo máximo de 10 años. 
Bill Clinton sucede a George Bush padre al frente de la Casa Blanca, al ganar las elecciones presidenciales norteamericanas. 
EE.UU., bajo mandato de George Bush (padre), envía a Somalia 25.000 soldados para iniciar una intervención militar ("Restore Hope", Restaurar la Esperanza) con el fin de paliar las condiciones infrahumanas en que vive la población civil como consecuencia de la guerra civil y la sequía que azota la región desde hace años. En mayo de 1993 la dirección pasará a manos de la misión de la ONU (ONUSOM), que se acabará retirando en marzo de 1995 sin conseguir ni el restablecimiento de una autoridad nacional, ni la consecución de la paz. En 1994 el presidente Bill Clinton, entonces recientemente nombrado, ordenará la retirada de las tropas americanas en Somalia. Las devastadoras luchas civiles continuarán asolando el país. 
Se firma el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLC sus siglas en castellano y NAFTA en inglés) entre Estados Unidos de América, México y Canadá. Dicho acuerdo se enmarca dentro del conjunto de procesos de integración económica regional que se han venido desarrollando durante las últimas décadas en el ámbito de la economía internacional. El NAFTA, tiene una consideración especial por ser la primera vez que se lleva a cabo un proceso de integración regional en el que participan países desarrollados (Estados Unidos y Canadá) y un país en vías de desarrollo (México). El Tratado consta de un preámbulo y 22 capítulos agrupados en 8 secciones, con una Secretaría que administra y se encarga de ejecutar las resoluciones y mandatos. Está previsto que el acuerdo entre en vigor el 1 de enero de 1994. 
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Canepa Finisimo Mapei 1992
Canepa Finisimo Mapei 1992
Bodega: Canepa D.O./Zona: Valle Central País: Chile Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13,50% Varietales: Cabernet Sauvignon OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
 
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Chateau Saint-James corbieres 1992
Chateau Saint-James corbieres 1992
Bodega: HENRI GUALCO D.O./Zona: LANGUEDOC-ROSELLÓN País: FRANCIA Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Varietales: Tempranillo
OTROS VINOS: MODERNOS [caption id="attachment_13767" align="alignnone" width="300"]bodegas lan bodegas lan[/caption] [caption id="attachment_13768" align="alignnone" width="300"]bodegas lan sala de barricas bodegas lan sala de barricas[/caption]
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Chivite colección 125 reserva 1992
Chivite colección 125 reserva 1992
Bodega: Chivite D.O./Zona: D.O. Navarra País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 12,50% Varietales: 100% Tempranillo, vendimiadas a mano, de los viñedos de Aberin.
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]  
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Hacienda Monasterio reserva 1992
Hacienda Monasterio reserva 1992
Bodega: Hacienda Monasterio  D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 15,00% Varietales: Tempranillo y cabernet sauvignon (entre 15-20%)
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Jaume Serra Merlot 1992
Jaume Serra Merlot 1992
Bodega:Jaume Serra D.O./Zona: D.O. Penedès
Localidad : Vilanova i la Geltrú, País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 12,00% Varietales: Merlot
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
 
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Murua reserva 1992
Murua reserva 1992
Bodega:Murua D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13,50% Varietales: 93% Tempranillo, 5% graciano y 2% mazuelo
OTROS VINOS : MODERNOS
[caption id="attachment_13971" align="alignnone" width="276"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13973" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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señorio de garcigrande 1992
señorio de garcigrande 1992
Bodega: Hispanobodegas D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 14,00% Varietales: 100% Tempranillo
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]  
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Vall reserva 1994
Vall reserva 1994
Bodega:Masia Vallformosa D.O./Zona: D.O. Penedès País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,50% Varietales: Tempranillo 80% y Cabernet Sauvignon 20%.
OTROS VINOS: MODERNOS [caption id="attachment_13971" align="alignnone" width="276"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13973" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Vallformosa gran reserva 1992
Vallformosa gran reserva 1992

Bodega:Masia Vallformosa D.O./Zona: D.O. Penedès País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,50% Varietales: Tempranillo 80% y Cabernet Sauvignon 20%.

OTROS VINOS: MODERNOS

[caption id="attachment_13971" align="alignnone" width="276"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13973" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Viña Berceo reserva 1992
Viña Berceo reserva 1992
Bodega: Grupo Berceo Luis Gurpegui Muga D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13%
OTROS VINOS : MODERNOS [caption id="attachment_13971" align="alignnone" width="276"]viñedos viñedos[/caption]
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Marques de Murrieta reserva 1992
Marques de Murrieta reserva 1992
Bodega:Marques de Murrieta D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
Localidad : Logroño País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13% Varietales: 60% tempranillo, 30% garnacha, 10% mazuelo
[caption id="attachment_13159" align="alignnone" width="300"]marques de murrieta marques de murrieta[/caption] [caption id="attachment_13547" align="alignnone" width="300"]marques de murrieta sala de barricas marques de murrieta sala de barricas[/caption]
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