Emilio moro

🍷 Ficha técnica – Malleolus 2014

• Bodega: Bodegas Emilio Moro

• D.O.: Ribera del Duero

• Variedad: 100% Tinto Fino (Tempranillo)

• Viñedo: Cepas viejas (25–75 años), bajo rendimiento

• Vendimia: Manual, selección exhaustiva

• Crianza: ~18 meses en barricas de roble francés (mayoritariamente nuevas)

• Grado alcohólico: 14,5 % vol.

• Producción: Limitada

• Potencial de guarda: 10–15 años

👃👄 Ficha de cata – Malleolus 2014

• Vista: Color rojo picota muy intenso, capa alta y ribete granate ✨

• Nariz: Muy compleja y profunda; fruta negra madura (mora, ciruela), notas balsámicas, especias dulces, cacao, café y fondo mineral

• Boca: Potente y estructurada, taninos firmes pero pulidos, gran concentración y equilibrio; largo, elegante y persistente final 🔥

• Sensación general: Vino serio, gastronómico y de gran expresión del terruño

Vino Malleolus 2015 Magnum 🍷✨

Ficha Técnica:

🏰 Bodega: Bodegas Emilio Moro 📍 D.O./Zona: D.O. RIBERA DEL DUERO 🇪🇸 País: España 🏘️ Localidad: Pesquera de Duero 🍇 Tipo de vino: Tinto 🛢️ Crianza: Con crianza ⚡ Graduación (vol): 14% 🍾 Capacidad: 1.5 L (Magnum) / 150 cL 🌿 Varietales: Tinto Fino (Tempranillo) ⚠️ Contiene Sulfitos

Notas de Cata:

👁️ Vista: Rojo granate intenso con reflejos marrones y ribete teja. 👁️‍🗨️🧱

👃 Nariz: Aroma complejo e intenso, con notas de cuero 🐂, tabaco 🍂, especias dulces (vainilla, clavo) 🌿, fruta negra madura (ciruela, arándano) 🫐 y un fondo de cacao y cedro.

👄 Boca: Entrada potente y carnosa, con taninos redondos y sedosos. Gran equilibrio entre la acidez viva, la alcohol bien integrado y la fruta. Final largo, persistente y terroso, con un recuerdo a especias y minerales. 🏞️➡️⏳

🎯 Maridaje Sugerido: Ideal con carnes rojas a la parrilla 🥩, asados de cordero 🍖, caza mayor 🦌 y quesos curados 🧀.

📋 Ficha técnica

• Bodega: Bodegas Emilio Moro

• Denominación de Origen: Ribera del Duero

• Añada: 2003

• Variedad: 100% Tinto Fino (Tempranillo)

• Viñedo: Parcela Valderramiro, viñas viejas de bajo rendimiento

• Vendimia: Manual, con estricta selección

• Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable

• Crianza: Aproximadamente 18 meses en barricas nuevas de roble francés

• Graduación alcohólica: ~14,5% vol.

• Producción: Muy limitada

👃👄 Ficha de cata

• Vista: Color cereza muy cubierto, con ribetes granates que denotan evolución 🍒

• Nariz: Intensidad aromática muy alta. Fruta negra madura (mora, ciruela), notas de cacao, café tostado, especias dulces, cuero fino y recuerdos minerales. Gran complejidad y profundidad.

• Boca: Potente, estructurado y envolvente. Taninos firmes pero pulidos, excelente concentración y equilibrio. Paso de boca largo, con final persistente y elegante, dominado por fruta madura, balsámicos y tostados nobles.

📋 Ficha técnica

• Bodega: Bodegas Emilio Moro

• Denominación de Origen: Ribera del Duero

• Añada: 2003

• Variedad: 100% Tinto Fino (Tempranillo)

• Viñedo: Parcela Valderramiro, viñas viejas de bajo rendimiento

• Vendimia: Manual, con estricta selección

• Elaboración: Fermentación en depósitos de acero inoxidable

• Crianza: Aproximadamente 18 meses en barricas nuevas de roble francés

• Graduación alcohólica: ~14,5% vol.

• Producción: Muy limitada

👃👄 Ficha de cata

• Vista: Color cereza muy cubierto, con ribetes granates que denotan evolución 🍒

• Nariz: Intensidad aromática muy alta. Fruta negra madura (mora, ciruela), notas de cacao, café tostado, especias dulces, cuero fino y recuerdos minerales. Gran complejidad y profundidad.

• Boca: Potente, estructurado y envolvente. Taninos firmes pero pulidos, excelente concentración y equilibrio. Paso de boca largo, con final persistente y elegante, dominado por fruta madura, balsámicos y tostados nobles.