emina ribera

 Ficha Técnica: Emina Crianza 1998

• Bodega: Bodegas Emina (Ribera del Duero, España) 🇪🇸

• Tipo: Tinto Crianza 🍷

• Variedades: Principalmente Tempranillo (Tinta del País), posiblemente con pequeñas cantidades de Cabernet Sauvignon y Merlot.

• Crianza: 🛢️ 12 meses en barricas de roble francés y americano + afinado en botella.

• Graduación alcohólica: ~13,5% - 14% vol. 🔥

• Temperatura de servicio: 16-18°C ❄️🔥

• Maridaje: Carnes rojas 🥩, asados, quesos curados 🧀, embutidos ibéricos.

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👃👅 Notas de Cata

👀 Aspecto

• Color: Rojo granate intenso, con ribetes teja (señal de evolución).

• Capa: Media-alta, con lágrimas densas y lentas.

👃 Nariz

• Aromas primarios: Fruta negra madura (moras, ciruelas secas) 🫐🍒, toques de regaliz y cacao 🍫.

• Aromas secundarios (crianza): Notas de vainilla, tabaco 🚬, cuero y especias suaves (pimienta negra).

• Terciarios (evolución): Tertulias complejas de trufa, bosque húmedo 🍂 y torrefactos (café tostado).

👅 Boca

• Entrada: Amplia y envolvente, con taninos sedosos (ya redondos por la edad).

• Sabor: Equilibrio entre acidez viva y fruta madura, con recuerdos a mermelada de frutos rojos y especias.

• Final: Largo y elegante, con retrogusto a roble tostado y un toque mineral.

⏳ Evolución

• En su mejor momento de consumo (1998 fue una gran añada en Ribera del Duero).

• Aún mantiene estructura, pero con la suavidad que da la edad.

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🌟 Puntuación (Estimada)

• 🍷🍷🍷🍷 (4/5) – Un clásico de Ribera con buena evolución. ¡Ideal para disfrutar ahora!