Vinos del Año 1978
Vinos del Año 1978

Vinos de la Añada 1978

Un vino una historia 1978

Una vez efectuada la compra el vino se envía en una caja de cartón especial para vino junto con una bolsa de terciopelo, una vez nos entregue la botella el mensajero la guardaremos a temperatura adecuada en un lugar oscuro, a la espera de su apertura.

Durante los meses de Julio y agosto los fines de semana y para evitar que el vino se quede parado en algún almacén todo el fin de semana no hacemos envíos hasta el lunes siguiente.

Todos nuestros vinos están en nuestras bodegas, adecuadamente colocados en nichos, en total oscuridad. Procuramos enviar aquellos vinos cuyo nivel nos haga presumir que el vino esta bueno, si bien es imposible garantizar un vino de 40 años, puesto que es un ser vivo y está en continua evolución.

Una vez recibida la botella, se debe dejar reposar con el fin de que el vino se asiente, una vez este reposado y a una temperatura adecuada 16º a 18º en tintos, en el caso de los blancos antiguos de 12º a 14º, quitamos la capsula, como abridor nos conviene usar uno de láminas puesto que el corcho tendera a romperse.

En caso de rotura del corcho tendremos que pasar el vino por un colador para retirar los trozos de corcho, o un simple colador de papel de cafetera, el vino una vez abierto debe de dejarse oxigenando dependiendo, del año cuanto más viejo más tiempo, pero con unas dos horas podría valer, una vez que el vino se oxigena debe de beberse con relativa rapidez puesto que caerá rápido.

Preparativos para catar un vino añada 1978

Lo primero buscar a las personas adecuadas para dicha cata, en una cata de vinos hay que ser honestos y decir la verdad, puesto cada persona tiene un momento para beber un vino, y un paladar diferente, hay deberemos usar nuestra biblioteca de emociones e intentar saber apreciarlos vista, olfato y gusto. Siempre pensando que nos estamos bebiendo un poco de historia

A la vez que transmitimos a nuestros compañeros de cata lo que nosotros sentimos y explicando nuestras experiencias, la típica frase que escucharemos será yo no entiendo de vinos, pero este vino me gusta

Si tenemos varios vinos antiguos para catar aquí tampoco existen normas si bien lo normal es catar de vinos más viejos a más jóvenes.

Las mejores Copas para un vino de 1978

Para beber estos vinos hay infinidad de copas y cada uno tenemos una que nos agrada más que otra, una copa Burdeos de vidrio fino puede ser optima si bien como decíamos cada cual tenemos una a nuestro gusto, tanto el tamaño la forma el pie el diámetro del borde nos harán percibir sensaciones. No necesariamente cuanto más cara es mejor para catar.

Los sabores de una añada antigua

Lo primero de todo es que dentro de una botella de vino hay mucha historia, y como tal debemos tomar la felicidad de dicha historia, en forma de vino.

Mientras el vino está en un barril de madera, absorbe las sustancias de la madera las cuales le aportan sabores tales como vainillinas y lactonas de la madera de roble.

Tras varios meses o de años en barriles en contacto con el oxígeno, el vino pasa a botellas de vidrio.

Dichas botellas se tapan con corcho, extraído de la corteza protectora del alcornoque, que tiene suberina, una sustancia cérea compleja que lo hace resistente al agua. Él vino dentro de la botella y en contacto con el aire sigue evolucionando, debido a que se deja un espacio entre el corcho y el vino, con la consecuente liberación de moléculas aromáticas. Igualmente se produce un cambio de color derivando a tonos pardos

Un vino blanco o rosado no necesita más de un año para envejecer en la botella, aunque pueden mejorar a los dos tres años, hay otros que pueden durar décadas.

La cata del vino

En dicha cata los sabores lógicamente no son los que habitualmente notaremos en una botella de crianza o reserva mas actuales, en una reserva actual, notaremos los sabores primarios o secundarios, mientras que en estas botellas son los sabores terciarios como madera y cueros viejos.Esperando hayan disfrutado de la historia  y de una experiencia unica.

Happy Birthday 1978
Happy Birthday 1978

ACONTECIMIENTOS

✔️ Tiene lugar la "Operación Litani", primera invasión israelí del Líbano.
✔️ En el marco de la "Operación Litani" iniciada ayer, Israel se interna en el Líbano meridional hasta 10 km y ataca las bases de la OLP situadas al sur del río Litani, con lo que se iniciará una huida masiva de sufridos e inocentes civiles.
✔️ Aldo Moro, presidente de la Democracia Cristiana Italiana y primer ministro entre 1963 y 1968 y desde 1974 hasta 1976, es secuestrado en Roma por las Brigadas Rojas para evitar el compromiso histórico de acercamiento a los comunistas italianos. Tras casi dos meses de injusto cautiverio, su cadáver aparecerá en el maletero de un coche el próximo 9 de mayo.
✔️ Sandro Pertini, político italiano afiliado al partido socialista, resulta elegido presidente de la República de Italia.
✔️ Un camión cisterna cargado con 25 toneladas de gas propileno licuado se estrella junto a un camping llamado Els Alfacs en Tarragona (España). 180 personas resultan carbonizadas y 600 heridas de gravedad. Tras este accidente la legislación de transportes se endurecerá. 
✔️ A las órdenes de Edén Pastora, conocido como el "Comandante Cero", rebeldes sandinistas ocupan el Palacio Nacional en Managua, Nicaragua, reteniendo a más de 1.000 rehenes durante dos días, para oponerse al gobierno dictatorial de Somoza. 
✔️ En Washington se firman los acuerdos de paz, fruto de las reuniones mantenidas en la Residencia de Camp David del presidente americano Jimmy Carter, entre el presidente egipcio Anwar el-Sadat y el primer ministro israelita Menagem Begin. Es el primer acuerdo de paz entre Israel y uno de sus vecinos árabes. Seis meses más tarde se firmará en la Casa Blanca un tratado de paz formal que pondrá fin a tres décadas de hostilidades entre Egipto e Israel que, a partir de este acuerdo, establecerán lazos diplomáticos y comerciales. Sadat y Begin serán galardonados con el Premio Nobel de la Paz este mismo año. 
✔️ En España, con la democracia recién estrenada, la mayoría de edad se rebaja de los 21 a los 18 años.
✔️ En Jonestown (Guyana), a donde se han trasladado para evitar el acoso del Gobierno estadounidense, se produce el suicidio masivo de los seguidores de la secta del "Templo del Pueblo" y su líder Jim Jones, al tomar zumo de frutas mezclado con cianuro, tras haber recibido la visita de un diputado americano y unos periodistas para investigar esta comunidad, que también son asesinados a tiros. En las investigaciones posteriores se averiguará que los miembros de la secta que no quisieron suicidarse, murieron por disparos. El saldo terrorífico es de 913 muertos entre los que se encuentran 276 niños. El líder de la secta es hallado muerto de un disparo en la cabeza.
✔️ Por vez primera en la historia de España, se aprueba en referéndum una Constitución, objeto de consenso entre la gran mayoría de fuerzas políticas del arco parlamentario.
OTROS VINOS:MODERNOS
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Contino reserva 1978
Contino reserva 1978
Bodega: VIÑEDOS DEL CONTINO D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13,5% Varietales: 85% Tempranillo, 5% Graciano; 8% Mazuelo; 2% Garnacha
[caption id="attachment_13524" align="alignnone" width="300"]viñedos del contino viñedos del contino[/caption] [caption id="attachment_13525" align="alignnone" width="300"]viñedos del contino sala de barricas viñedos del contino sala de barricas[/caption]
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Cune reserva 1978
Cune reserva 1978

Bodega: COMPAÑIA VINICOLA DEL NORTE DE ESPAÑA

Localidad: Haro

D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13% Varietales: 90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Mazuelo

OTROS VINOS:MODERNOS

  BODEGAS CVNE BODEGAS CUNE SALA DE BARRICAS
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Dávalos gran reserva 1978
Dávalos gran reserva 1978

Bodega: Bodegas de abalos 

D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13% Varietales: 90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Mazuelo

OTROS VINOS:MODERNOS

[caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]  
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El Coto crianza 1978
El Coto crianza 1978
Bodega: EL COTO D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 12,5% Varietales: Tempranillo 100%
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
 
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Estola reserva 1978
Estola reserva 1978
Bodega: Ayuso D.O./Zona: D.O. La Mancha País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13,00% Varietales: Tempranillo
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Montecillo selección especial magnum 1978
Montecillo selección especial magnum 1978
Bodega:Montecillo D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,00% Varietales: 100% Tempranillo
[caption id="attachment_13897" align="alignnone" width="300"]Jean Leon 1979 Jean Leon 1979[/caption] [caption id="attachment_13973" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Rioja Bordón 1978
Rioja Bordón 1978

Bodega:franco españolas D.O./Zona: D.O.Ca Rioja

Localidad :Logroño País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 12,5% Varietales: 100% tempranillo

OTROS VINOS:MODERNOS

[caption id="attachment_13146" align="aligncenter" width="300"]bodegas franco españolas bodegas franco españolas[/caption] [caption id="attachment_13321" align="aligncenter" width="300"]bodegas franco españolas sala de barricas bodegas franco españolas sala de barricas[/caption]
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Vega Sicilia Valbuena 1978 5º año
Vega Sicilia Valbuena 1978 5º año
Bodega: VEGA SICILIA D.O./Zona: D.O. Ribera del Duero
Localidad: Valbuena de Duero País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,00% Varietales: Tinta fina 80%, Merlot 10%, Malbec 10%
    [caption id="attachment_17186" align="aligncenter" width="1440"]bodegas vega sicilia bodegas vega sicilia[/caption] [caption id="attachment_17187" align="aligncenter" width="1440"]vega sicilia sala de barricas vega sicilia sala de barricas[/caption]
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Estola gran reserva 1978
Estola gran reserva 1978
Bodega: Ayuso D.O./Zona: D.O. La Mancha País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13,00% Varietales: Tempranillo
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
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Marques de Murrieta rosado años 70
Marques de Murrieta rosado años 70
Bodega:Marques de Murrieta
Localidad: Logroño D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13% Varietales: 60% tempranillo, 30% garnacha, 10% mazuelo
[caption id="attachment_13159" align="alignnone" width="300"]marques de murrieta marques de murrieta[/caption] [caption id="attachment_13547" align="alignnone" width="300"]marques de murrieta sala de barricas marques de murrieta sala de barricas[/caption]
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Aligote Romania 1978
Aligote Romania 1978
País: ROMANIA Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 12,50% Varietales: 100% Aligoté
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