Vinos de la Añada 2002

Un vino una historia 2002

Una vez efectuada la compra el vino se envía en una caja de cartón especial para vino junto con una bolsa de terciopelo, una vez nos entregue la botella el mensajero la guardaremos a temperatura adecuada en un lugar oscuro, a la espera de su apertura.

Durante los meses de Julio y agosto los fines de semana y para evitar que el vino se quede parado en algún almacén todo el fin de semana no hacemos envíos hasta el lunes siguiente.

Todos nuestros vinos están en nuestras bodegas, adecuadamente colocados en nichos, en total oscuridad. Procuramos enviar aquellos vinos cuyo nivel nos haga presumir que el vino esta bueno, si bien es imposible garantizar un vino de 40 años, puesto que es un ser vivo y está en continua evolución.

Una vez recibida la botella, se debe dejar reposar con el fin de que el vino se asiente, una vez este reposado y a una temperatura adecuada 16º a 18º en tintos, en el caso de los blancos antiguos de 12º a 14º, quitamos la capsula, como abridor nos conviene usar uno de láminas puesto que el corcho tendera a romperse.

En caso de rotura del corcho tendremos que pasar el vino por un colador para retirar los trozos de corcho, o un simple colador de papel de cafetera, el vino una vez abierto debe de dejarse oxigenando dependiendo, del año cuanto más viejo más tiempo, pero con unas dos horas podría valer, una vez que el vino se oxigena debe de beberse con relativa rapidez puesto que caerá rápido.

Preparativos para catar un vino añada 2002

Lo primero buscar a las personas adecuadas para dicha cata, en una cata de vinos hay que ser honestos y decir la verdad, puesto cada persona tiene un momento para beber un vino, y un paladar diferente, hay deberemos usar nuestra biblioteca de emociones e intentar saber apreciarlos vista, olfato y gusto. Siempre pensando que nos estamos bebiendo un poco de historia

A la vez que transmitimos a nuestros compañeros de cata lo que nosotros sentimos y explicando nuestras experiencias, la típica frase que escucharemos será yo no entiendo de vinos, pero este vino me gusta

Si tenemos varios vinos antiguos para catar aquí tampoco existen normas si bien lo normal es catar de vinos más viejos a más jóvenes.

Las mejores Copas para un vino de 2002

Para beber estos vinos hay infinidad de copas y cada uno tenemos una que nos agrada más que otra, una copa Burdeos de vidrio fino puede ser optima si bien como decíamos cada cual tenemos una a nuestro gusto, tanto el tamaño la forma el pie el diámetro del borde nos harán percibir sensaciones. No necesariamente cuanto más cara es mejor para catar.

Los sabores de una añada antigua

Lo primero de todo es que dentro de una botella de vino hay mucha historia, y como tal debemos tomar la felicidad de dicha historia, en forma de vino.

Mientras el vino está en un barril de madera, absorbe las sustancias de la madera las cuales le aportan sabores tales como vainillinas y lactonas de la madera de roble.

Tras varios meses o de años en barriles en contacto con el oxígeno, el vino pasa a botellas de vidrio.

Dichas botellas se tapan con corcho, extraído de la corteza protectora del alcornoque, que tiene suberina, una sustancia cérea compleja que lo hace resistente al agua. Él vino dentro de la botella y en contacto con el aire sigue evolucionando, debido a que se deja un espacio entre el corcho y el vino, con la consecuente liberación de moléculas aromáticas. Igualmente se produce un cambio de color derivando a tonos pardos

Un vino blanco o rosado no necesita más de un año para envejecer en la botella, aunque pueden mejorar a los dos tres años, hay otros que pueden durar décadas.

La cata del vino

En dicha cata los sabores lógicamente no son los que habitualmente notaremos en una botella de crianza o reserva mas actuales, en una reserva actual, notaremos los sabores primarios o secundarios, mientras que en estas botellas son los sabores terciarios como madera y cueros viejos.Esperando hayan disfrutado de la historia  y de una experiencia unica.

Happy Birthday 2002
Happy Birthday 2002

ACONTECIMIENTOS

Entra en circulación el euro como moneda única en 12 países de Europa. 
Un grupo de investigadores japoneses logra crear un ojo artificial por primera vez en el mundo, implantando globos oculares a renacuajos extraídos de embriones de ranas. Una semana después, se confirmará que no hay síntomas de rechazo.
Hoy es el día en que desaparecen definitivamente las monedas nacionales de doce países de la UE, por lo que, a partir de mañana, el euro se convertirá en todos ellos como la única divisa de curso legal, tras haberse puesto en circulación el 1 de enero de este mismo año y haber coexistido con las divisas nacionales durante 59 días. Las antiguas monedas nacionales se podrán canjear por euros indefinidamente. 
En Venezuela fracasa el golpe de Estado militar, que el día anterior ha colocado al empresario Pedro Carmona Estanga como presidente interino del país, restableciendo al depuesto Hugo Chávez en la presidencia. 
En Pretoria (Sudáfrica), los presidentes de la República Democrática del Congo, Joseph Kabila, y de Ruanda, Paul Kagame, firman un acuerdo de paz que pone fin a cuatro años de guerra, con un trágico balance de tres millones y medio de muertos. Inmediatamente, se empezará a verificar la retirada de las tropas ruandesas estacionadas desde 1998 en el territorio congoleño. 
Suiza, país tradicionalmente neutral y una de las democracias más antiguas del mundo, se une a las Naciones Unidas pasando de observador a miembro de pleno derecho. 
En Brasil, el político de izquierdas Lula da Silva es elegido presidente. Gobernará desde el 1 de enero de 2003 al 1 de enero de 2011. Su mandato se caracterizará por los buenos resultados económicos. 
La Organización del Tratado del Atlántico Norte (OTAN), en su reunión de la cumbre de Praga, cursa una invitación oficial para que Bulgaria, Eslovaquia, Eslovenia, Estonia, Letonia, Lituania y Rumanía se conviertan en nuevos miembros de esta alianza internacional, política y militar.
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
0,00 Añadir al carrito
augustus chardonnay 2002
Augustus chardonnay 2002
Bodega: Cellers Augustus Forum D.O./Zona: D.O. Penedès País: España Tipo de vino: Blanco Graduación (vol): 13,50% Varietales: chardonnay
[caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
24,00 Añadir al carrito
castaño monastrell 2002
Castaño monastrell 2002
Bodega: bodegas castano D.O./Zona: D.O. Yecla País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 14,00% Varietales: Monastrell
[caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13973" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
12,00 Añadir al carrito
Deóbriga selección familia 2002
Deóbriga selección familia 2002
Bodega: RAMON AYALA LETA D.O./Zona: RIOJA País: ESPAÑA Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,00% Varietales: TEMPRANILLO
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]   Bodega: Ramon Ayala Lete D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,50% Varietales: 100% tempranillo.
43,00 Añadir al carrito
Domaine Arretxéa Hegoxuri 2002
Domaine Arretxéa Hegoxuri 2002
Bodega: Michel & Thérère Riouspeyrous, viñateros ( Irouléguy ) D.O./Zona: AOC. Irouléguy País: Francia Tipo de vino: Blanco Crianza: Con crianza Graduación (vol): 13,00% Varietales: 50% petit manseng, 48% gros manseng & 2% petit courbu
36,00 Añadir al carrito
dominio de berzal crianza 2002
dominio de berzal crianza 2002
Bodega: DOMINIO DE BERZAL D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 14,00% Varietales: 100% Tempranillo
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
17,00 Añadir al carrito
Enate cabernet merlot 2002
Enate cabernet merlot 2002
Bodega: Enate D.O./Zona: D.O. Somontano País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 15,00% Varietales: Merlot
OTROS VINOS:MODERNOS [caption id="attachment_13451" align="alignnone" width="300"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13452" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]  
18,00 Añadir al carrito
Enate Gewürztraminer 2011
Enate Gewürztraminer 2011
Bodega: Enate D.O./Zona: D.O. Somontano País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Graduación (vol): 15,00% Varietales: Merlot
OTROS VINOS : MODERNOS [caption id="" align="alignnone" width="300"]viñedos del contino sala de barricas sala de barricas[/caption] [caption id="attachment_13971" align="alignnone" width="276"]viñedos viñedos[/caption]  
24,00 Añadir al carrito
Luis Cañas 2002
Luis Cañas 2002
Bodega: LUIS CAÑAS D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Crianza: Con crianza Varietales: 85% tempranillo y 15% graciano
  [caption id="attachment_17221" align="aligncenter" width="1000"]BODEGAS LUIS CAÑAS BODEGAS LUIS CAÑAS[/caption] [caption id="attachment_17222" align="aligncenter" width="1000"]LUIS CAÑAS SALA DE BARRICAS LUIS CAÑAS SALA DE BARRICAS[/caption]
15,00 Añadir al carrito
Marqués de Griñón Syrah 2000
Marqués de Griñón Syrah 2000
Bodega:Pagos del Marques de Griñon D.O./Zona: Dominio de Valdepusa País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 14,50% Varietales: 100% syrah
44,00 Añadir al carrito
Marqués de Griñón Syrah 2000
Marqués de Griñón Syrah 2002
Bodega:Pagos del Marques de Griñon D.O./Zona: Dominio de Valdepusa País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 14,50% Varietales: 100% syrah
42,00 Añadir al carrito
Marques de murrieta 150 años mazuelo
Marques de murrieta 150 años mazuelo
Bodega: marques de murrieta
Localidad: Logroño D.O./Zona: D.O.Ca Rioja País: España Tipo de vino: Tinto Graduación (vol): 13,50% Varietales: 100% mazuelo
[caption id="attachment_13971" align="alignnone" width="276"]viñedos viñedos[/caption] [caption id="attachment_13973" align="alignnone" width="300"]sala de barricas sala de barricas[/caption]
73,00 Añadir al carrito